วิธีการป้องกันการเป็นพิษจากอาหารในร้านอาหาร
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวว่าส่วนใหญ่เวลาอาหารเป็นพิษเกิดขึ้นเมื่อเราอยู่นอกบ้าน นั่นคือเมื่อเรากินที่ร้านอาหารอาหารสำเร็จรูปหรือโรงอาหารหรือเมื่อเราซื้อกัดจากผู้ขายถนน.
แต่มีวิธีใดบ้างที่จะหลีกเลี่ยงการเป็นพิษจากอาหารเมื่อเราออกไปข้างนอก? ใช่แล้ว แต่เท่านั้น ถ้า เรารู้ว่าจะมองหาอะไร.
ในโพสต์ก่อนหน้านี้ฉันได้รับคำแนะนำบางอย่างเพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษโดยทั่วไป วันนี้ฉันต้องการที่จะให้คำแนะนำโดยเฉพาะที่จะช่วยให้คุณลดความเสี่ยงของการเป็นพิษอาหารที่ร้านอาหารและค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพที่จะตามมา:
1. ถังขยะและลานจอดรถ
ก่อนอื่นให้ดูที่ร้านอาหารที่คุณเพิ่งเข้าไป คุณเห็นถังขยะจากลานจอดรถไหม มีถังขยะในลานจอดรถหรือล้นจากถังขยะหรือไม่ ประตูหลังเปิดหรือไม่ (ซึ่งจะช่วยให้แมลงวันและสัตว์ที่น่ารังเกียจ)? มีสระน้ำล้อมรอบร้านอาหารหรือไม่?
นอกจากนี้ให้สังเกตพนักงานด้วยหากอยู่นอกองค์กร พวกเขากำลังซ่อนเสื่อหรือโยนน้ำทิ้งลงบนคอนกรีตหรือหญ้า?
นี่คือรายละเอียดทั้งหมดที่ผู้ตรวจสุขภาพมองหาเพราะสิ่งเหล่านี้แต่ละอย่างจะดึงดูดหนูแมลงสาบและสิ่งที่น่ารังเกียจอื่น ๆ.
โปรดทราบว่าผู้คนดูแลด้านนอกร้านอาหารของพวกเขามีความเข้าใจที่ดีเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาดูแลภายใน ถ้าข้างนอกสกปรกและไม่สะทกสะท้านครัวจะมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
2. ดูซัลซ่านั้น
ศูนย์โรคและการควบคุมบอกว่าซัลซ่าและกัวคาโมเล่กำลังเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษมากขึ้นเรื่อย ๆ.
เหตุผลที่ว่าทำไมซัลซ่าและกัวคาโมเล่อาจเป็นอันตรายได้เพราะพวกเขามักจะทำในชุดใหญ่ที่มีส่วนผสมหลายอย่างและมักจะไม่ได้แช่เย็นอย่างถูกต้อง ส่วนผสมที่ไม่ดีอย่างหนึ่งอาจทำให้คนเป็นจำนวนมาก.
3. อย่ากินปลาในวันจันทร์
จากรายงานของ Food Poison Journal ร้านอาหารไม่ควรกินปลาในวันจันทร์.
ทำไม?
เพราะโอกาสที่เชฟจะซื้อปลาในคืนวันเสาร์ที่แสนยุ่ง ถ้ามันไม่ได้ขายออกไปก็น่าจะนั่งในตู้เย็นทั้งวันอาทิตย์ ตามเวลาที่คุณอยู่ที่นั่นในคืนวันจันทร์มันเป็นไปได้ทางที่ขาสุดท้ายของมัน.
4. ตรวจสอบ Cooks และ Staff Staff
คุณควรมองหาอะไร?
- ทำความสะอาดผ้ากันเปื้อนและชุดเครื่องแบบ พนักงานปรุงอาหารโดยเฉพาะไม่ควรเช็ดมือในเครื่องแบบ (ซึ่งเป็นที่เก็บแบคทีเรียที่สามารถแพร่กระจายสู่อาหาร) ผ้ากันเปื้อนสกปรกไม่ได้เป็นสัญญาณที่ดี.
- เครื่องรัดผม.
- มือที่สะอาดและได้รับการตกแต่งอย่างดี (ไม่ต้องตัดเล็บกัดหรือหนังกำพร้าดิบ).
5. หลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายทั้งหมดบุฟเฟ่ต์และสลัดบาร์
วารสาร Food Poison กล่าวอย่างตรงไปตรงมา: กินที่สลัดบาร์เฉพาะในกรณีที่คุณมีปืนบรรจุอยู่ที่หัว หลายคนคิดว่าสลัดบาร์นั้นใช้ได้ แต่วารสารบอกว่านี่เป็นหนึ่งในสถานที่สำคัญที่คนป่วยในร้านอาหาร.
อาหารในสลัดบาร์และบุฟเฟ่ต์ไม่ค่อยถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม นอกจากนี้ผู้คนจำนวนมากสัมผัสทั้งอาหารและเครื่องใช้ แบคทีเรียสามารถทวีคูณอย่างรวดเร็วที่นี่.
6. ระวังของพิเศษ
ในสถานที่ชั้นสูงพิเศษเป็นผลมาจากพ่อครัวให้คะแนนผลิตผลหรือเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม.
ในสถานที่ระดับต่ำกว่าพิเศษบางครั้งก็เป็นวิธีที่ "แต่งตัว" ผลิตผลหรือเนื้อสัตว์ที่ได้นั่งอยู่รอบ ๆ เพื่อให้พวกเขาสามารถย้ายออก ผู้ซื้อระวัง.
7. กลิ่นอาหารของคุณ
อาหารของคุณควรมีกลิ่นหอม หากมีกลิ่นหรือรสตลก ๆ ให้ส่งมันกลับมาทันที.
8. ตรวจสอบห้องน้ำ
ผู้ตรวจสุขภาพกล่าวว่าสภาพของห้องน้ำไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่ดีสำหรับห้องครัวอย่างที่คุณคิด ห้องน้ำสามารถบริสุทธิ์ได้เพราะเป็นสิ่งที่สาธารณะมองเห็นและห้องครัวอาจเป็นระเบียบ.
แต่คุณยังสามารถรับเบาะแสเกี่ยวกับสถานที่ เป็นสบู่ที่เติม (และควรเป็นของเหลวไม่ใช่สบู่ก้อน) เพื่อให้พนักงานร้านอาหารสามารถล้างมือได้อย่างถูกต้องหรือไม่? มีผ้าเช็ดตัวไหม?
9. กินอาหารที่ห่วงโซ่
มันทำให้ฉันเจ็บปวด, PAINS ฉันจะพูดแบบนี้ แต่ตาม MarketWatch คุณปลอดภัยกว่าสถิติถ้าคุณกินที่ห่วงโซ่ ทำไม? เพราะโซ่มี มาก ที่จะสูญเสียถ้านักทานของพวกเขาป่วย เนื่องจากผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นและการประชาสัมพันธ์เชิงลบความวุ่นวายมีทรัพยากรมากมายที่จะช่วยจัดการความปลอดภัยของอาหาร และพวกเขามีมาตรฐานความสะอาดที่พนักงานต้องปฏิบัติตาม.
แม้ว่าการรับประทานอาหารที่โซ่ (โดยเฉพาะโซ่อาหารจานด่วน) นั้นไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่พวกเขาสามารถเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน ถ้าคุณต้องการที่จะไปเส้นทางนี้ฉันอาจแนะนำสถานที่เช่นเวนดี้ซึ่งอย่างน้อยก็มีเมนู 99 เปอร์เซ็นต์ที่ดีต่อสุขภาพเล็กน้อย.
10. ส่งกลับ
หากเนื้อวัวหรือไก่ของคุณยังไม่สุกและยังมีสีชมพูอยู่ตรงกลางให้ส่งมันกลับมาหลังจากการกัดครั้งแรก อาหารที่ไม่สุกมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย.
และสิ่งนี้ไปสำหรับ ทั้งหมด อาหารของคุณ ถ้าอาหารควรจะร้อนก็ควรจะนึ่ง ถ้าเย็นคุณควรจะรู้สึกถึงความเย็น Lukewarm มีอะไรไม่ดี.
คำสุดท้าย
อย่างน้อยมันก็ยากสำหรับฉันที่จะรู้ว่าจะวาดเส้นที่จะต้องระมัดระวังมากเกินไป ฉันหมายถึงฉันรักร้านอาหารเล็ก ๆ ในท้องถิ่นที่มีความหลงใหล การหลีกเลี่ยงสถานที่เหล่านี้ในโอกาสที่ฉันอาจป่วยจะไม่เกิดขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากสำหรับฉันที่จะเริ่มเยี่ยมชมเครือข่าย (ซึ่งฉันหลีกเลี่ยงเช่นโรคระบาด) และร้านอาหารราคาแพงเพียงเพราะมันปลอดภัยกว่าสถิติ.
นอกจากนี้ยังยากที่จะรู้ว่าจะวาดเส้นด้วย grungy ได้อย่างไร หนึ่งในร้านอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดที่ฉันเคยทานคือร้านเล็ก ๆ ที่น่าแวะเล่นในไชน่าทาวน์ของซานฟรานซิสโก สถานที่นี้สกปรกต้องใช้ทุน "D" คุณต้องเดิน ตลอด ห้องครัวเพื่อไปที่ห้องรับประทานอาหารชั้นบน (ซานฟรานซิสโกคุณรู้จักสถานที่ที่ฉันกำลังพูดถึงอยู่หรือเปล่า).
แต่อาหารก็น่าอัศจรรย์ ฉันหมายถึงอาหารที่อร่อยและมีความสุขที่สุด และราคาถูก ฉันคิดว่าจะบินกลับไปที่นี่อีกครั้ง ถ้าฉันระมัดระวังความสะอาดเป็นพิเศษฉันจะพลาดประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ และนั่นจะเป็นการสูญเสียที่แท้จริงเนื่องจากเป็นสิ่งหนึ่งที่ฉันจะไม่มีวันลืม.
คุณคิดอย่างไร? คุณสามารถวาดเส้นระหว่างความฉลาดและความระมัดระวังมากเกินไป?
ในทางกลับกันคุณเคยป่วยจากอาหารเป็นพิษที่ร้านอาหารหรือไม่? คุณสังเกตเห็นอะไรเกี่ยวกับอาหารของคุณหรือร้านอาหาร / พนักงานที่ควรจะจับคุณ?
(เครดิตรูปภาพ: albera)
