8 วิธีในการกินผักของคุณและเพลิดเพลินไปกับพวกเขา

ผักโขมต้มผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งและถั่วลันเตาและแครอทเป็นเพียงส่วนหนึ่งของมาตรฐานเก่า ๆ ที่อาจทำให้ภาพลักษณ์ของคุณเป็น“ ผัก” แต่วันนี้มีผักให้เลือกมากมายและมีการนำมุมสร้างสรรค์มาใช้ในการปรุงอาหารและเสิร์ฟผัก แทนที่จะทิ้งไว้ในหม้อหรือทอดในถังน้ำมันลองวิธีใหม่สร้างสรรค์และดีต่อสุขภาพเพื่อเพลิดเพลินกับผัก.

วิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับผัก

1. เปลี่ยนให้เป็นมันฝรั่งทอด
ไม่ทอดไม่ได้ - อบ มันฝรั่งทอด เพียงแค่หั่นมันฝรั่งขนาดกลางสามถึงสี่ชิ้น (หวานทองหรือน้ำตาลปนแดง) ลงในเวดจ์แล้วโยนพวกเขาด้วยน้ำมันมะกอกประมาณสามช้อนโต๊ะและอบประมาณ 30 ถึง 45 นาทีที่ 400 องศา ปรุงรสด้วยส่วนผสมเช่นกระเทียมผงพริกพริกป่นและเกลือทะเลทำให้เครื่องเคียง เพิ่มทั้งโรสแมรี่ยี่หร่าหรือพริกไทยดำรมควันสำหรับบิด เพียงจำไว้ว่าให้เปิดเวดจ์สองสามครั้งในขณะที่อบเพื่อให้พวกเขาจะกรอบในทุกด้าน.

2. ตีน้ำผลไม้สด
หากคุณลอง V8 Fusion หรือเครื่องดื่มที่คล้ายกันคุณรู้ว่าเป็นไปได้ที่จะรวมผลไม้และผักเพื่อทำให้รสชาติดี แทนที่จะเลือกซื้อรุ่นที่เก็บไว้ทำไมไม่ลองทำน้ำผลไม้สดที่บ้านล่ะ? ดึงคั้นน้ำผลไม้เก่าที่มีฝุ่นของคุณออกมาแล้วกดส้มที่ปอกเปลือกสองส่วนและแครอทครึ่งปอนด์เพื่อให้ได้แปดออนซ์ของการผสมผสานที่อร่อย วิตามินซีและเอทั้งหมดที่อยู่ในระบบของคุณนั้นพร้อมที่จะรับมือกับวัน.

หากคุณไม่ต้องการแครอทและส้มลองบีทรูทกับแอปเปิ้ลและขิงหวานหรือแอปเปิ้ลยายสมิ ธ ผสมกับผักขมสำหรับทาร์ต รสชาติอาจใช้เวลาทำความคุ้นเคย แต่มีการทดลองเล็กน้อยคุณแน่ใจว่าจะหาชุดค่าผสมที่คุณรัก.

3. ทำสมูทตี้
เช่นเดียวกับที่คุณสามารถรวมผลไม้และผักในเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นเช่นกัน ผักที่ผสมไว้จะมีปริมาณเส้นใยมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นจึงเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม มีสูตรสมูทตี้สีเขียวออกมามากมาย แต่ฉันชอบผสมอะโวคาโดหนึ่งอย่างผักโขมสดสี่ถ้วยโยเกิร์ตกรีกหนึ่งถ้วยนมอัลมอนด์ถ้วยธรรมดาหนึ่งถ้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งสองถ้วยและน้ำมะนาวครึ่งลูก ตอนเช้าที่สมบูรณ์แบบเลือกฉันขึ้น สูตรนี้ทำให้สมูทตี้ 16 ออนซ์สองอัน.

อีกตัวเลือกที่อร่อยคือสิ่งที่ฉันชอบเรียกว่า "แสงแดดปั่น" เพียงผสมโยเกิร์ตวานิลลาครึ่งถ้วยแครอทแช่แข็งและผลไม้เมืองร้อนแช่แข็งหนึ่งถ้วย - สับปะรดมะม่วงและสตรอเบอร์รี่รสชาติเยี่ยม เติมน้ำหรือน้ำมะพร้าวเพื่อปรับความหนาของน้ำปั่น.

4. ทำพิซซ่า Veggie-Crust
ใครบอกว่าต้องทำพิซซ่าด้วยแป้งแบบดั้งเดิม ใช้จินตนาการของคุณและเปลี่ยนผักของคุณให้เป็นฐานของพิซซ่า ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำพิซซ่าขนาดเล็กโดยใช้มะเขือยาวเป็นเปลือก เริ่มด้วยการหั่นมะเขือยาว, แปรงแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศอิตาเลี่ยน, อบที่ 450 องศานานประมาณ 20 นาที, พลิกหนึ่งครั้ง นำออกจากเตาอบโรยด้วยท็อปปิ้งพิซซ่าที่คุณชื่นชอบและนำกลับไปที่เตาอบจนชีสเริ่มกรอบและสีน้ำตาล.

ถ้านั่นไม่ใช่สิ่งที่คุณทำคุณสามารถสร้างเปลือกแบบดั้งเดิมได้มากขึ้นโดยการตัดหัวกะหล่ำดอกแล้วนำไปใส่ในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอเหมือนเม็ด โอนไปยังชามและผสมกับสมุนไพร, มอสซาเรลล่าชีสครึ่งถ้วยและไข่สองฟอง วางบนก้อนหินพิซซ่าปกคลุมแป้งแล้วกดเป็นวงกลม แปรงด้วยน้ำมันมะกอกและอบประมาณ 30 นาทีที่ 350 องศาหรือจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มรสชาติแล้วอบอีกครั้งที่ 450 องศาจนชีสละลายประมาณ 5 ถึง 10 นาที.

5. ลองผลไม้หนังด้วยเกลียว
คุณไม่ต้องซื้อขนมผลไม้เมื่อซื้อของชำ ทำหนังผลไม้ของคุณเองที่บ้าน แต่โยนผักเพื่อวัดที่ดี มันจะออกมาจากเตาดูเบราว์เซอร์มากกว่าร้านที่ซื้อหลากหลาย แต่ฉันสัญญาว่ามันจะมีรสชาติที่ดี.

ผสมผักชีฝรั่ง (ผักคะน้าและผักโขม) สามถ้วยแอปเปิ้ลขนาดกลางสองลูกกล้วยขนาดกลางผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งและครึ่งครึ่งและน้ำสองถ้วย เทส่วนผสมของคุณลงบนถาดพลาสติกที่มีกะทะแล้วนำไปอบในเตาอบด้วยความร้อนต่ำสุด (170 องศา) เป็นเวลาประมาณ 14 ชั่วโมงหรือจนกว่าจุดศูนย์กลางจะไม่รู้สึกเหนียวหรือเปียกเมื่อสัมผัส (8 ชั่วโมงควรน้อยที่สุด ) ส่วนผสมอบเป็นแผ่นที่คุณสามารถหั่นและให้บริการตามที่คุณพอใจ คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ลูกพีชมะม่วงและสับปะรดเป็นตัวเลือกที่อร่อย.

6. ทำพริก
เมื่อคุณนึกถึงพริกคุณอาจนึกถึงถั่วเนื้อสัตว์และรสชาติที่อร่อย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพริกถึงเป็นสถานที่ที่เหมาะที่สุดในการแอบดูผักต่างๆ สูตรพริกส่วนใหญ่เรียกร้องให้มีฐานของมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและซอสมะเขือเทศ แต่ทำไมหยุดอยู่ที่นั่น? ใส่หัวหอมแครอทและแม้แต่บวบลงในพริกเพื่อเคี่ยวกับเนื้อและถั่ว ถ้าคุณชอบพริกรสเผ็ดให้เพิ่มพริกขี้หนูมากขึ้นแล้วใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป และอย่าลังเลที่จะข้ามเนื้ออย่างสมบูรณ์ - ใช้การรวมกันของไต, Pinto, และถั่วดำจากนั้นทำมันด้วยหัวหอม, Chiles, และพริกและคุณจะไม่สังเกตว่าเนื้อสัตว์หายไป.

7. เปลี่ยนผักให้เป็นน้ำจิ้ม
ข้ามการแช่ถั่วและแต่งตัวในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปและเสิร์ฟซัลซ่าและกัวคาโมเล่ที่สดใหม่แทน มันง่ายที่จะทำให้ทั้งสอง dips เหล่านี้หลุดจากรอยขีดข่วนและพวกมันจะหนุนด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจเช่นมะเขือเทศหัวหอมผักชีกระเทียมและอะโวคาโด เมื่อคุณให้บริการพวกเขาด้วยชิปผักหรือแคร็กเกอร์ธัญพืชเต็ม 100% ไม่มีความผิดเมื่อคุณย้อนกลับไปอีกไม่กี่วินาที.

8. Hit the Grill
แทนที่จะจองเตาย่างไว้สำหรับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์และไก่ให้ล้างผักให้สะอาดเพื่อนำไปประกอบเป็นผักปลอดสารพิษ ฝานพริกไทยบวบและหน่อไม้ฝรั่งถูกับเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบและเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยแล้วนำไปวางบนถ่านประมาณสองสามนาทีต่อข้าง จากนั้นคุณสามารถเลเยอร์พวกมันไว้บนเบอร์เกอร์ของคุณหรือกินมันด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดรสชาติจะรมควันและอร่อยซึ่งเป็นวิธีการใหม่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักมาตรฐานของคุณ.

สิ่งที่ฉันชอบคืออะโวคาโดย่าง หั่นอะโวคาโดครึ่งซีกนำหลุมออกแปรงด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ย่างเนื้อด้านบนเตาย่างร้อนประมาณห้านาทีเอาออกและเติมจุดหลุมด้วยซัลซ่า, ครีมเปรี้ยวหรือชีส ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและเพลิดเพลิน.

คำสุดท้าย

ไม่ว่าคุณจะมีความสัมพันธ์กับผักมานานแค่ไหนความจริงก็คือร่างกายของคุณต้องการมัน พวกเขาเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพและโปรตีน อย่างไรก็ตามไม่มีความพยายามที่จะทำให้ตัวเองกินสิ่งที่คุณเกลียด วิธีแก้ปัญหาไม่ได้บังคับให้ตัวเองกินวงจรเดียวกันกับแครอทนึ่งและสลัดผักสด แต่หาวิธีการใหม่ในการเตรียมผักต่าง ๆ เพิ่มเข้าไปในจานที่คุณชอบจริง ๆ จนกว่าคุณจะพบ "จุดหวาน" ของผัก เชื่อฉันสิมันอยู่ที่นั่นที่ไหนซักแห่ง.

เทคนิคอะไรที่คุณใช้ในการเพิ่มผักมากขึ้นในอาหารของคุณ?