วิธีการเริ่มธุรกิจทำขนมหรือช็อกโกแลตใน 7 ขั้นตอน
ในความเป็นจริงตามที่สมาคมแห่งชาติเพื่อการค้าอาหารพิเศษอาหารพิเศษคิดเป็นมูลค่า 50.3 พันล้านเหรียญสหรัฐจากการขายผ่านร้านค้าปลีกและ 12.7 พันล้านเหรียญสหรัฐในการขายผ่านร้านอาหาร และนั่นก็คือขนม.
ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยกินขนม 24 ปอนด์ต่อปีและใช้จ่าย $ 84 ต่อปีเพื่อเลี้ยงนิสัยของพวกเขา ตลาดขนมพิเศษมีขนาดใหญ่และเติบโต ดังนั้นมันมีความหมายอะไรกับคุณ? บางทีคุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจขนมที่เฟื่องฟูสำหรับการลงทุนที่ค่อนข้างเล็ก.
อย่างไรก็ตามการแข่งขันที่ดุเดือดและหากคุณกำลังจะก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมที่เติบโตอย่างรวดเร็วคุณต้องมีแผน ทำตามในขณะที่เราดูเจ็ดขั้นตอนเพื่อเปลี่ยนงานอดิเรกของคุณให้กลายเป็นธุรกิจที่ร่ำรวย.
7 ขั้นตอนในการเริ่มต้นธุรกิจขนมหวาน
1. รู้ว่ามีอะไร
หากคุณสนใจที่จะเริ่มต้นทำธุรกิจขนมคุณอาจเริ่มต้นจากการขายให้กับตลาดท้องถิ่นของคุณ คุณอาจประหลาดใจกับจำนวนคู่แข่งที่คุณมีอยู่แล้ว ดังนั้นก่อนที่คุณจะลงทุนอย่างหนักวิจัยผู้ที่ขายขนมพิเศษในพื้นที่ของคุณและสิ่งที่พวกเขาเสนอ ดูออนไลน์และพูดคุยกับร้านอาหารในพื้นที่เพื่อตรวจสอบสิ่งที่พวกเขาเก็บและสิ่งที่ย้ายออกจากชั้นวางของพวกเขา เยี่ยมชมร้านขายลูกกวาดในพื้นที่และทำการลาดตระเวนของคุณเอง - จ่ายให้เสมอเพื่อทราบว่าคู่แข่งของคุณทำอะไรอยู่!
หลังจากสรุปการแข่งขันแล้วให้คิดถึงประเภทของขนมที่คุณต้องการผลิตและขาย หากตลาดถูกน้ำท่วมด้วยช็อคโกแลต แต่มีการแข่งขันน้อยหรือไม่มีเลยสำหรับลูกอมหรือคาราเมลนั่นอาจเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบของคุณ ในทางตรงกันข้ามถ้าคุณมีสูตรช็อคโกแลตที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริงและสามารถแก้ไขช่องของตัวเองได้คุณอาจจะสามารถครอบครองตลาดชิ้นนั้นได้.
2. ตัดสินใจเรื่องของคุณ
รายการอาหารพิเศษที่ประสบความสำเร็จมากมายมีเรื่องราวอยู่เบื้องหลังและเรื่องราวทำให้ผู้คนรู้สึกดีกับการซื้อผลิตภัณฑ์ เป็นสิ่งที่ทำให้พวกเขาโดดเด่นจากการแข่งขัน ตัวอย่างเช่นลองจินตนาการว่าคุณกำลังเผชิญหน้ากับช็อกโกแลตแท่งสองแท่งแท่งหนึ่งอยู่ในเสื้อคลุมธรรมดาที่มีชื่อสามัญและอีกแห่งในเสื้อคลุมที่สะดุดตาพร้อมเรื่องราวของเมล็ดโกโก้แปลกใหม่ คุณจะซื้ออันไหน ฉันไม่รู้เกี่ยวกับตัวคุณ แต่ฉันชอบความคิดที่จะเก็บรักษาเมล็ดโกโก้ที่กำลังดิ้นรนเกือบเท่าที่ฉันชอบทาน!
แต่เรื่องราวไม่จำเป็นต้องแปลกใหม่ ลูกของคุณอาจช่วยสร้างสูตรหรือคุณได้สร้างสูตรที่ครอบครัวของคุณใช้มาหลายชั่วอายุคนแล้ว ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามสิ่งสำคัญคือคุณต้องทำให้ผู้บริโภคเห็นมากกว่าขนมหวาน - มันต้องพูดกับหัวใจของพวกเขา หลังจากที่คุณทำให้เรื่องราวของคุณสมบูรณ์แบบแล้วให้สร้างชื่อที่น่าจดจำซึ่งแทนขนมของคุณและเรื่องราวของคุณเช่นกัน.
3. ทำให้ถูกกฎหมาย
เช่นเดียวกับธุรกิจใด ๆ คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจและใบอนุญาตผู้ขายเพื่อให้ถูกกฎหมาย คุณอาจต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับการรับรองซึ่งหมายถึงการเข้าชั้นเรียนที่สอนวิธีเตรียมอาหารและเก็บอาหารอย่างปลอดภัย สถานที่ของคุณจะต้องผ่านการตรวจสุขภาพเป็นประจำเช่นเดียวกับร้านอาหาร.
4. ตัดสินใจเกี่ยวกับ Space ของคุณ
เนื่องจากคุณกำลังจะขายสิ่งปรุงแต่งแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณจะมีหลายอย่างที่จะพูดเกี่ยวกับสถานที่และวิธีการดำเนินธุรกิจของคุณ หากคุณวางแผนที่จะทำขนมออกจากห้องครัวของคุณคุณอาจเผชิญกับข้อ จำกัด ที่ร้ายแรงเช่นไม่สามารถทำอาหารอื่น ๆ ที่นั่นหรือมีสัตว์เลี้ยงในบ้านของคุณ.
หากคุณอาศัยอยู่ในรัฐที่มีข้อ จำกัด ดังกล่าวคุณอาจต้องการเช่าครัวเชิงพาณิชย์ โชคดีที่คุณสามารถค้นหาเว็บไซต์ออนไลน์พร้อมรายชื่อในพื้นที่ของคุณ ผู้ผลิตขนมบางรายเช่าห้องครัวในร้านอาหารในช่วงนอกเวลาทำการหรือในวันที่ปิด คนอื่นเช่าพื้นที่และตั้งค่าครัวพาณิชย์ของตนเอง ให้แน่ใจว่าได้ติดต่อแผนกสุขภาพในท้องที่ของคุณเพื่อค้นหาสิ่งที่จำเป็น.
5. คิดเกี่ยวกับเงินทุน
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับธุรกิจขนมหวานคือคุณสามารถเริ่มจากธุรกิจขนาดเล็กมากแล้วขยายตัวเมื่อธุรกิจของคุณเติบโต สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถรักษาต้นทุนให้น้อยที่สุดในการเริ่มต้น การประมาณการต้นทุนเริ่มต้นมีตั้งแต่ $ 2,000 ถึง $ 50,000 ซึ่งเป็นช่วงที่มีขนาดใหญ่มาก ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นของคุณจะถูกกำหนดโดยไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นเล็ก ๆ ในครัวของคุณเองหรือเปิดตัวครั้งใหญ่ด้วยโรงงานและรถบรรทุกส่งของ.
อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะเริ่มอย่างไรคุณต้องซื้ออุปกรณ์ทำขนมอย่างน้อย เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมขนาดและรูปทรงของแม่พิมพ์เครื่องใช้มืออาชีพแผ่นอบหม้อและกระทะและชามผสมเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับผู้ผลิตขนม นอกจากนี้คุณจะต้องลงทุนในห่อขนมกล่องพิเศษเพื่อเก็บพวกเขากระดาษขี้ผึ้งกระเป๋า, อมยิ้มแท่งบีบขวดและสิ่งอื่นที่คุณต้องการในการสร้างการออกแบบพิเศษของคุณ.
คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะจัดแพคเกจการรักษาเพื่อให้โดดเด่นได้อย่างไร สำหรับแนวคิดและแนวทางการกำหนดราคาซื้อ Gold Book คู่มือผู้ซื้อสำหรับผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตขนม มันแสดงรายการที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และ บริษัท ที่ผลิตพวกเขา.
หากคุณลองและไม่สามารถกู้เงินสำหรับแนวคิดทางธุรกิจของคุณให้ใช้เงินออมของคุณและหาวิธีเริ่มต้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ทุนในบ้านของคุณด้วยวงเงินสินเชื่อบ้านจาก Figure.com หรือแม้แต่สินเชื่อส่วนบุคคล เพื่อนและครอบครัวสามารถเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมสำหรับเงินทุนของธุรกิจขนาดเล็กและค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้น อีกแนวคิดหนึ่งคือการลงทุนในเครื่องมือใหม่ทุกเดือน อีกไม่นานคุณจะมีสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้ธุรกิจขนมของคุณเป็นจริง.
6. คิดเกี่ยวกับการขาย
มีการแข่งขันสูงในอุตสาหกรรมนี้ดังนั้นให้คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับวิธีที่คุณจะได้รับคำตอบเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้และพวกเขาทั้งหมดต้องการวิธีการและโฟกัสที่แตกต่างกัน ลองมาดูกันสั้น ๆ.
- ขายค้าปลีก. วิธีแรกและที่พบบ่อยที่สุดคือการขายลูกอมของคุณให้กับประชาชนทั่วไป สามารถทำได้โดยเริ่มจากเพื่อนและครอบครัวของคุณและขอให้พวกเขากระจายคำ นอกจากนี้คุณยังสามารถแตะในพื้นที่ใกล้เคียงของคุณโดยการให้ตัวอย่างฟรีพร้อมกับบัตรสั่ง ผู้ผลิตขนมบางรายตั้งร้านค้าในร้านค้าปลีกขนาดเล็กและดึงดูดลูกค้าโดยการโฆษณาในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นด้วยโปรโมชั่นคูปองหรือโดยใช้เว็บไซต์ข้อเสนอออนไลน์เช่น Groupon การตลาดโซเชียลมีเดียเป็นอีกวิธีหนึ่งในการสร้างสิ่งต่อไปนี้ ด้วยการใช้ Facebook และ Twitter คุณสามารถแจ้งให้ลูกค้าในท้องถิ่นทราบถึงรายการใหม่ ๆ และแจ้งให้พวกเขาทราบเมื่อมีการเตรียมชุดขนมสดใหม่ สำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมดูรายการไซต์การตลาดโซเชียลมีเดียที่ดีที่สุดฟรีสำหรับธุรกิจขนาดเล็กในท้องถิ่น หากคุณตัดสินใจที่จะขายสินค้าผ่านร้านค้าปลีกเป็นหลักเป้าหมายของคุณคือสร้างการติดตามที่ภักดีและทำให้พวกเขาตื่นเต้นด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์และรสนิยมใหม่ที่ไม่เหมือนใคร.
- ขายขายส่ง. ผู้ผลิตขนมอื่น ๆ ชอบขายเครื่องถ้วยขายส่ง พวกเขาทำสิ่งนี้โดยการสร้างแพ็คเกจตัวอย่างซึ่งรวมถึงตัวอย่างจริงของขนมของพวกเขาพร้อมกับรายการราคาขายส่งจากนั้นกระจายไปยังร้านอาหารพิเศษร้านอาหารและร้านขายของชำ หากคุณตัดสินใจที่จะไปเส้นทางนี้โปรดคำนึงถึงความสามารถของคุณด้วย หากคุณขายสายของคุณไปยังร้านค้าสองสามแห่งที่สร้างความต้องการที่คุณไม่สามารถเติมเต็มได้.
- ขายกิจกรรม. ผู้ผลิตขนมอื่น ๆ มุ่งความสนใจไปที่การจัดเลี้ยง เทรนด์ใหม่ที่เรียกว่าแคนดี้บัฟเฟตกำลังปรากฏตัวในงานแต่งงานงานปาร์ตี้รับปริญญาและกิจกรรมอื่น ๆ ผู้ผลิตขนมจะตั้งค่าตารางในเหตุการณ์ที่แสดงประเภทขนมต่าง ๆ อย่างสร้างสรรค์ซึ่งสอดคล้องกับธีมโดยรวมของเหตุการณ์ หากฟังดูเหมือนเป็นถนนที่คุณต้องการไล่ตามคุณจะต้องมีเครือข่ายมากมายที่งานธุรกิจและเชื่อมต่อกับที่ปรึกษางานแต่งงานนักจัดเลี้ยงแบบดั้งเดิมและนักวางแผนงานธุรกิจ.
เป็นไปได้ที่จะไล่ตามทั้งสามกลยุทธ์ในธุรกิจของคุณตราบใดที่คุณไม่ได้ทำมากกว่าที่คุณสามารถจัดการได้ ธุรกิจที่มีสุขภาพดีมักจะพยายามสร้างรายได้ที่หลากหลาย.
เว็บไซต์อย่างอุตสาหกรรมขนมหวานสามารถเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีสำหรับการติดตามแนวโน้มตลาดและข่าวอุตสาหกรรมล่าสุด คุณสามารถสมัครสมาชิกนิตยสารฟรีของพวกเขาทั้งแบบดิจิทัลหรือในรูปแบบการพิมพ์แบบดั้งเดิม.
7. ปกป้องความลับของคุณ
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมพันเอกแซนเดอร์ถึงสูตรลับของเขาแน่นหนา? หลายคนประหลาดใจที่รู้ว่าคุณไม่สามารถจดลิขสิทธิ์สูตรอาหารได้อย่างถูกกฎหมาย นั่นหมายความว่าคุณจะต้องป้องกันสูตรของคุณเพื่อให้บางคนไม่ขโมยอะไรก็ตามที่ทำให้ขนมของคุณพิเศษ อย่างไรก็ตามหากขนมของคุณมีรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครก็เป็นไปได้ที่จะทำเครื่องหมายการค้านั้น คุณจะต้องพูดคุยกับทนายความด้านเครื่องหมายการค้าเพื่อเริ่มต้นกระบวนการ.
คำสุดท้าย
ใครจะรู้ว่าสิ่งที่สนุกเช่นนั้นอาจเป็นวิธีที่จะช่วยตัวเองและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ? หากคุณกำลังนั่งอยู่กับสูตรครอบครัวที่มักจะมีคนขอร้องให้ทำมากกว่านี้ทำไมไม่ลองดึงมันออกมาและทำกำไรให้ได้?
