7 วิธีในการลดของเสียจากอาหาร - การแช่แข็งอาหารและการทำสูตรอาหารที่เหลือ

ถุงผักขมร่วงโรย แอปเปิ้ลหลายรอยย่น บล็อกของชีสที่เป็นสีฟ้า (เมื่อมันควรจะเป็นสีส้ม) และภาชนะสามใบที่เต็มไปด้วยความลึกลับที่หลงเหลืออยู่ที่นั่น ทาง นานเกินไป. ในความเป็นจริงนานแล้วที่คุณกลัวที่จะเปิดพวกเขา.

สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้งที่บ้านของฉันและถึงแม้ว่าฉันจะมีถังขยะมูลไส้เดือนเพื่อลดขยะที่ฉันทิ้งไปประเด็นก็คือการสูญเสียอาหารทำให้เสียเงิน ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำ 6 ข้อในการใช้ของที่เหลือเก็บอาหารของคุณให้สดใหม่อยู่เสมอและประหยัดเงินในกระบวนการ.

1. อาหารเช้าไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารเช้า
ใครบอกว่าเราสามารถทานซีเรียลไข่หรือขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้าได้บ้าง ดูเหมือนว่ากฎเหล็กหุ้ม แต่นี่เป็นกฎที่ควรจะแตก.
ฉันเริ่มกินของเหลือเป็นอาหารเช้า อาจฟังดูแปลก แต่มีประสิทธิภาพในการช่วยฉันไม่ให้กินอาหาร.

ในอดีตฉันเปิดประตูตู้เย็นในตอนเช้าและสังเกตว่าผักกาดหอมต้องกินและในไม่ช้า แต่ฉันก็คิดว่า“ แต่มันเป็นอาหารเช้าดังนั้นฉันควรกินข้าวโอ๊ตจริง ๆ ” ดังนั้นฉันจะทำให้ข้าวโอ๊ต (ซึ่งมีอายุการเก็บของตลอดไป) และลืมเกี่ยวกับผักกาดหอม - ซึ่งแน่นอนจะกินไม่ได้ในวันถัดไป.

แต่ตอนนี้ถ้าฉันเห็นว่า romaine กำลังจะออกฉันจะทำสลัดเป็นอาหารเช้า แกงอินเดียนั้นเมื่อสองวันที่แล้ว? อีกวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่.

อาหารเช้าไม่ได้ มี เป็น“ อาหารเช้า” หากคุณสังเกตเห็นอาหารที่ต้องรับประทานให้กิน! เห็นได้ชัดว่าใช้สามัญสำนึก หากสิ่งที่ไม่ได้ดูหรือมีกลิ่นถูกต้องอย่าเสี่ยงกับอาหารเป็นพิษ เพียงแค่โยนมัน.

2. ทำสมูทตี้
ผลไม้ที่ออกเดินทางทำให้สมูทตี้ยอดเยี่ยม ใส่ในเครื่องปั่นกับนมถั่วเหลืองเนยถั่วและน้ำผึ้งและคุณก็พร้อมที่จะไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนผลไม้ที่ออกมาเป็นพายแสนอร่อยได้.

3. ใช้ตู้แช่แข็งของคุณ
แม่บุญธรรมของฉันคือตู้แช่แข็งแชมเปี้ยน เธออาศัยอยู่คนเดียวและเธอมักจะซื้ออาหารมากกว่าที่เธอสามารถบริโภคได้ ดังนั้นเธอจึงค้างไว้จนกว่าเธอต้องการมัน ขนมปัง, นม, ผัก, เพสโต้ ... คุณสามารถแช่แข็งเกือบทุกอย่างและละลายมันเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้.
มีอาหารบางอย่างที่ไม่แข็งได้ดี คอทเทจชีสและบล็อคชีสเป็นตัวอย่างคลาสสิกถึงแม้ว่าฉันจะแช่แข็งชีสขูดฝอยเป็นเวลาหลายปีก็ตาม บางคนบอกว่านมไม่แข็งตัวดี แต่อย่างที่บอกว่าแม่สามีของฉันทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว ฉันดื่มหลายต่อหลายครั้งและรสชาติก็ดีสำหรับฉัน.

ผักที่มีปริมาณน้ำสูงไม่แข็งมากเช่นผักกาดหอมหัวไชเท้าและแตงกวา และอย่าแช่แข็งมายองเนส.

อะไรที่หยุดได้ดี ผักแป้งเช่นมันฝรั่งฟักทองสควอชและข้าวโพด ถั่วยังคงความสดใหม่ในช่องแช่แข็ง ผลไม้เมื่อถูกตัดแล้วแช่แข็งได้ดีแม้ว่าเนื้อของพวกมันจะแตกต่างกันเมื่อละลาย.

4. แยกออกจากกัน
หากคุณสังเกตเห็นผลไม้หรือผักที่สุกเร็วกว่าอย่างอื่นให้แยกออกจากกลุ่ม ควันที่ออกมาจะทำให้กระบวนการสุกงอมสำหรับทุกสิ่ง กล้วยเป็นต้นเหตุที่น่าอับอายดังนั้นควรเก็บไว้ห่างจากผลผลิตอื่น.

5. ฟื้นฟูธัญพืชเก่า
หากคุณมีซีเรียลหนึ่งกล่องที่อ่อนนุ่มหรือเหม็นอับอย่าโยนทิ้ง คุณสามารถนำมันกลับมาจากความตายด้วยเตาอบของคุณ.

เพียงแค่กระจายซีเรียลบนแผ่นอบ (ในชั้นเดียว) แล้วนำไปอบในเตาอบอุ่นประมาณ 3-5 นาที ดูอย่างระมัดระวังเพราะคุณไม่ต้องการให้มันไหม้ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำออกมาแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อถึงเวลาที่มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์ซีเรียลก็จะกรอบและอยู่ในลักษณะนั้นอีกสองสามวัน.

6. อย่าซื้อเป็นกลุ่ม
การช็อปปิ้งที่ผู้ค้าส่งอย่าง Costco สามารถประหยัดได้มาก แต่สำหรับบางรายการเท่านั้น อันที่จริงมีหลายสิ่งที่คุณไม่ควรซื้อเป็นจำนวนมากเพราะอาจนำไปสู่การเสียและเสียเปล่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่มีครอบครัวใหญ่ที่มีปากกินอาหารจำนวนมาก อยู่ห่างจากการซื้อรายการอาหารต่อไปนี้เป็นจำนวนมาก: ข้าวกล้องถั่วเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก.

7. สร้างจานใหม่
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการลดอาหารที่สูญเปล่าคือการใช้มันในสูตรอาหารใหม่ก่อนที่มันจะแย่ แต่คุณจะทำอย่างไรเมื่อคุณมี“ บิต” ของบางสิ่งบางอย่างเช่นก้านคู่ของขึ้นฉ่ายสองสามแครอทแครอทตักโยเกิร์ต?

หนึ่งในเว็บไซต์ที่ดีที่สุดที่ฉันพบในการลดขยะอาหารคือ LoveFoodHateWaste พวกเขามีส่วนที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณเลือกอาหารที่คุณต้องการใช้มากขึ้นจากนั้นพวกเขาจะระบุสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมเฉพาะนั้น คุณสามารถดูส่วนสูตรของพวกเขาที่นี่ พวกเขายังมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้มันสดได้นาน.

เว็บไซต์วางแผนมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งที่คุณสามารถเช็คเอาท์คือ E-mealz มันเป็นบริการชำระเงิน แต่พวกเขาให้สูตรอาหารที่คุณสามารถใช้สำหรับอาหารทุกมื้อตามร้านขายของชำที่คุณเลือกและจำนวนคนในครอบครัวของคุณ เนื่องจากมันมุ่งเน้นไปที่ส่วนผสมทั่วไปที่คุณสามารถนำกลับมาใช้สำหรับอาหารที่แตกต่างกันได้เศษอาหาร (และค่าใช้จ่าย) จึงลดลง.

คุณมีเคล็ดลับหรือกลเม็ดที่ชาญฉลาดในการยืดอายุของอาหารของคุณหรือเปล่า? กรุณาแบ่งปันถ้าคุณทำ!