6 วิธีในการซื้อและเตรียมตำรับอาหารทะเลราคาถูกและอาหารตามงบประมาณ

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้หลังจากการวิจัยเล็กน้อยฉันพบหกวิธีในการรวมการจับสดเข้ากับงบประมาณร้านขายของชำรายสัปดาห์ เป็นเรื่องที่ดีไม่ใช่เพียงเพราะฉันประหยัดเงิน แต่เพราะอาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่มีสุขภาพดี (แค่ต้องแน่ใจว่าคุณกำลังทำตามขั้นตอนที่ถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษจากเชื้อ Salmonella เมื่อคุณเตรียมอาหาร) หากคุณมีงบเหมือนฉันอ่านและเพลิดเพลิน!

1. มองหา Trim
ไม่มีอะไรดีไปกว่าแซลมอนรมควันและครีมชีสบนเบเกิลเว้นแต่ว่าแซลมอนรมควันจะเสียค่าใช้จ่ายสูงถึง $ 30 ต่อปอนด์ รับรองว่าจะให้อาหารไม่ย่อย แต่คุณสามารถประหยัดอย่างน้อย $ 7 ต่อปอนด์โดยการซื้อเล็ม - ชิ้นส่วนที่เหลือที่ถูกตัดออกเมื่อผู้ขายเนื้อกำลังทำเนื้อปลาแซลมอน.

ฉันชอบแม่น้ำ Ducktrap แต่มียี่ห้ออื่นมากมาย โปรดจำไว้ว่าการเล็มนั้นอยู่ใกล้กับผิวหนังและครีบดังนั้นคุณจะเห็นจุดที่มืดกว่าในปลาแซลมอนประเภทนี้เป็นครั้งคราว มันไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับคุณภาพ มันเป็นแค่ภูมิศาสตร์ หากคุณกำลังใช้การตกแต่งสำหรับอาหารว่างของบุคคลที่มีส่วนสีชมพู uber เป็นปัญหาเพียงแค่ตัดออกจุดด่างดำเหล่านั้นและบันทึกไว้สำหรับไข่เจียวเครปหรือโยนด้วยพาสต้า นอกจากนี้ยังทำให้ซุปซุปเพิ่มนักฆ่า.

2. ซื้อมิกซ์
ร้านค้าคลังสินค้าเช่น Costco, Sam's Club และ Trader Joe's ขายถุงอาหารทะเลผสมขนาดยักษ์ (ทุกอย่างตั้งแต่ปลาหมึกจนถึงหอยไปจนถึงปลาหมึก) ที่มีน้ำหนักน้อยกว่าสองเหรียญต่อปอนด์ เมื่อพิจารณาว่าคนส่วนใหญ่จ่ายเงินให้กับเนื้อดินกึ่งลีนเท่านั้นนี่เป็นข้อตกลงที่นักฆ่า ถุงเก็บง่ายแม้คุณจะมีที่ว่างในช่องแช่แข็งตู้เย็นในครัวของคุณก็ตาม.

นิ่งงันกับวิธีการใช้งาน? ลองอาหารทะเลราคาไม่แพง Newburg, Paella สแลมมิน, เซวิชหมักซีสตี้หรือซุปอาหารทะเลแบบง่าย ๆ เพื่อเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ แน่นอนไม่มีอะไรผิดปกติกับหม้อปรุงอาหารทะเลขั้นพื้นฐานเช่นกัน.

3. ไปที่กระป๋อง
ในขณะที่อาหารทะเลกระป๋องไม่เหมาะสำหรับอาหารจานหลัก แต่เหมาะสำหรับการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดและซอส ดีที่สุด? มันปราศจากกระดูกปอกเปลือกและไม่มีผิวพร้อมใช้ในสูตรอาหารของคุณ ลองทำเค้กปูซอสหอยสีแดงเผ็ดเหนือ linguine แซลมอนเนยแข็งแผ่ออกมาพร้อมกับแครกเกอร์ค็อกเทลหรือซุปหอยนางรม.

4. ขอให้แช่แข็งมากกว่าสด
ในขณะที่มีอาหารทะเลบางอย่างที่ฉันจะต้องเตรียมสดและเพื่อนพ่อครัวของฉันจะประจบประแจงได้ยินฉันยอมรับความจริงคือฉันจริง ๆ ไม่มีปัญหากับอาหารทะเลแช่แข็ง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมักจะถูกกว่า สด. หอยเชลล์เบย์และกุ้งปอกเปลือกที่มีหางเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน พวกเขาละลายอย่างรวดเร็วดูสง่างามเป็นสำเนียงผัดและทำให้สิ่งต่าง ๆ มีสุขภาพดีและไขมันต่ำเมื่อฉันต้องการอาหารห้านาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการสั่งซื้อกลับบ้าน Haddock เป็นผลิตภัณฑ์ปลาแช่แข็งอีกตัวที่นำคุณค่ามาสู่โต๊ะอาหารค่ำ ซอสหลังจากนึ่งในหม้อหุงช้าหม้อหรือทุบตีมันขึ้นมาสำหรับทอดปลาครอบครัวคืนวันศุกร์.

5. ปลอมมัน
รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่าเนื้อปูเทียมซูริมิก้าวขึ้นไปบนจานเมื่อพูดถึงอาหารทะเลที่ครอบครัวส่วนใหญ่หาซื้อได้ราคาไม่แพง คุณสามารถใช้มันกับข้าวต้มเห็ดทำชีสเค้กปาร์ตี้มื้อเย็นทำวิปครีมชีสรสปูหรือลองชิมเมนูอาหารปูย่างของย่างกุ้งที่คุณรู้ว่าคุณกินบุฟเฟ่ต์จีนมากเกินไป.

6. ทำให้อาหารทะเลเน้น
การยืดองค์ประกอบโปรตีนของเมนูอาหารค่ำเป็นกลยุทธ์ที่แน่นอนสำหรับการออม วิธีหนึ่งในการทำเช่นนั้นกับอาหารทะเลคือการทำให้มันเป็นดาวเด่นในการแสดงที่ไม่ต้องการเนื้อสัตว์จำนวนมากต่อคน คิดว่าค็อกเทลกุ้งแทนกองบนจานสำหรับแขกแต่ละคนหรือซื้อหางกุ้งมังกรสองตัวเพื่อทำชีสกุ้งมังกรจำนวนหกเสิร์ฟ อาหารทะเลจะเข้าสู่ขั้นตอนกลางโดยไม่ต้องละออกจากสมุดเช็คของคุณ.

คำสุดท้าย

อย่างที่คุณเห็นมันเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจากทะเลเหนียวแน่น นี่เป็นกลยุทธ์หลักของฉันในการนำอาหารทะเลเข้ามาในโต๊ะอาหารค่ำตามงบประมาณ กรุณาทิ้งเคล็ดลับและลูกเล่นของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง.