4 ประเภทของเตาย่างบาร์บีคิวกลางแจ้ง - ที่คุณควรซื้อฤดูร้อนนี้

ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้แน่ใจว่าคุณเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลที่เต็มไปด้วยประสบการณ์การทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ หากคุณไม่มีเตาย่างคุณพร้อมที่จะอัพเกรดเตาย่างที่คุณมีหรือคุณกำลังมองหาที่จะลองเตาย่างประเภทอื่นอ่านคู่มือนี้ก่อนที่จะไปซื้อของ.

มันง่ายที่จะห่อด้วยการแสดงของเงาใหม่และในขณะที่หลายคนดูเหมือนกันราคาและคุณภาพอาจแตกต่างกันอย่างมาก ในการค้นหาเตาย่างที่ดีที่สุดสำหรับงบประมาณของคุณคุณต้องเข้าใจข้อดีและข้อเสียของเตาประเภทต่างๆรวมถึงวัสดุต่าง ๆ ที่ใช้ในการสร้างเตา.

ประเภทต่าง ๆ ของ Grills

1. เตาแก๊ส

นี่คือชนิดที่นิยมที่สุดของย่างหลังบ้าน พวกเขาสามารถทำงานได้ทั้งในขวดโพรเพนหรือก๊าซธรรมชาติจากผู้ให้บริการสาธารณูปโภคของคุณ เตาแก๊สส่วนใหญ่ออกแบบมาสำหรับโพรเพน แต่สามารถเปลี่ยนเป็นก๊าซธรรมชาติได้ง่าย บางคนโต้แย้งข้อดีของโพรเพนหรือมีเธน แต่ก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างสองคนนี้ หากคุณสามารถเข้าใช้งานท่อก๊าซธรรมชาติได้การใช้งานนั้นสะดวกกว่าและไม่แพงกว่าถังเติมโพรเพน.

ดีที่สุดสำหรับ: พ่อครัวผู้ใจร้อนที่ต้องการย่างไฟอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเตรียมและทำความสะอาดถ่าน.

ข้อเสีย: รสและราคา แม้ว่าเตาแก๊สบางตู้มีกล่องสูบบุหรี่ขนาดเล็กคุณจะได้รับคำใบ้ของกลิ่นควันเมื่อเทียบกับเตาย่างถ่านแท้หรือสูบบุหรี่ คุณไม่สามารถสูบบุหรี่เนื้อโดยไม่ต้องย่างถ่าน ในขณะที่เตาแก๊สราคาไม่แพงมีอยู่กลไกที่เกี่ยวข้องทำให้มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะมีราคาแพงกว่ารุ่นถ่านเปรียบเทียบ.

สิ่งที่ควรมองหา: ในส่วนล่างของเตาแก๊สคุณจะพบวัตถุอลูมิเนียมสีดำพร้อมหัวเผาหนึ่งหรือสองหัว ฉันมี Charset-Broset Quickset ที่ฉันจ่ายประมาณ $ 100 มานานกว่า 10 ปีที่ผ่านมาและฉันยังคงใช้มันเป็นประจำ ด้วยการบำรุงรักษาที่เหมาะสมมันจะยังคงให้บริการฉันได้ดีเมื่อฉันกำลังมองหาการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ฉันออกไปข้างนอกแล้วเปิดออกเพราะอลูมิเนียมที่ทาสีจะไม่เกิดสนิมหรือสึกกร่อนได้ง่าย นอกจากนี้ให้มองหาตะแกรงที่คลุมด้วยพอร์ซเลนที่ทำจากเหล็กเส้น พวกเขาผลิตเครื่องหมายย่างที่ดีและทำความสะอาดได้ง่ายกว่าพื้นผิวที่ย่างราคาถูกกว่าและมีบางรุ่น.

ในขณะที่คุณก้าวไปสู่จุดจบของเตาแก๊สที่สูงขึ้นคุณสามารถคาดหวังได้ว่าหัวเผา 3-5 อันตัวเรือนสเตนเลสสตีลที่ดี พื้นผิวการย่างอาจทำจาก:

• แผ่นเหล็กเคลือบพอร์ซเลน
• แผ่นสแตนเลสโค้ง
• ตะแกรงเหล็ก
• แท่งเหล็กสแตนเลส

ในขณะที่บาร์ที่เคลือบพอร์ซเลนเป็นที่ยอมรับฉันจะหลีกเลี่ยงแผ่นเหล็ก แผ่นเหล็กโค้งงอดูดีเมื่อใหม่ แต่ก็กระจายความร้อนได้ไม่ดีและทำความสะอาดยากมาก ตะแกรงเหล็กมีคุณภาพสูงขึ้น แต่พวกเขาจำเป็นต้องลบออกและทำความสะอาดด้วยมือ แท่งสแตนเลสทำขึ้นสำหรับพื้นผิวการย่างขั้นสูงสุด แต่โดยปกติจะพบได้ในเตาที่มีราคาอย่างน้อย $ 500 พวกเขามีความทนทานสามารถทำความสะอาดด้วยแปรงลวดและสามารถทำเครื่องหมายย่างที่ยอดเยี่ยม The Weber Genesis S-330 (~ $ 1,000) หรือ Weber Summit S-420 (~ $ 1,500) เป็นตัวเลือกระดับสูง.

ราคา: ช่วงที่ใดก็ได้จาก $ 100 ถึงไม่กี่พันดอลลาร์.

2. เตาถ่าน

เตาเหล่านี้ใช้ถ่าน briquettes เป็นเชื้อเพลิงและพลังงานไฟในการปรุงอาหาร การปรุงด้วยถ่านนั้นใช้เวลานานและมีราคาแพงกว่าเตาย่าง แต่บางคนมักจะชอบรสชาติของการปรุงด้วยถ่านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำจากไม้ธรรมชาติ.

ดีที่สุดสำหรับ: คนเจ้าระเบียบ หากคุณปรารถนาที่จะเป็นควันรสปิ้งย่างหรือเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่วิธีเดียวที่จะทำให้ทั้งสองอย่างประสบความสำเร็จได้คือย่างถ่าน ถ่านจะถูกเผาที่อุณหภูมิสูงกว่าแก๊สทำให้นักย่างฝีมือดีสามารถย่างเนื้อได้อย่างง่ายดาย ในที่สุดการปรุงด้วยถ่านก็มีความโรแมนติกที่แตกต่างและชัดเจนกับเตาย่างแก๊สที่ทันสมัย.

ข้อเสีย: เวลาที่เกี่ยวข้องและค่าใช้จ่ายของถ่าน ด้วยเตาย่างถ่านคุณจะไม่สามารถจุดไฟเผามันแล้วโยนอะไรลงไป การเตรียมเตาย่างให้พร้อมใช้เวลาอย่างน้อย 45 นาทีในการเริ่มต้นถ่านและอุ่นเตาย่างล่วงหน้า คุณจะต้องใช้เวลาทำความสะอาดเตาย่างและกำจัดขี้เถ้าเมื่อเสร็จแล้ว การซื้อถ่านก็มีราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับก๊าซ.

สิ่งที่ควรมองหา: เตาย่างถ่านแบบคลาสสิกมักจะเป็นเตากลมซึ่งเป็นเตาแบบกาต้มน้ำที่ขายโดย Weber (เช่น Weber 751001 22.5 นิ้ว One-Touch Gold Charcoal Grill) อย่างไรก็ตาม บริษัท อื่น ๆ ขายรูปแบบและขนาดต่างกัน กาต้มน้ำสามารถให้รสชาติควันที่ดีที่สุด แต่จะดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารครั้งที่สั้นกว่าเพราะพวกเขาเก็บความร้อนมาก อีกสไตล์ที่เป็นที่นิยมคือเตาบาร์เรลแนวนอน แต่เดิมนั้นถูกสร้างขึ้นจากถังน้ำมันเหล็กที่ถูกตัดครึ่ง เมื่อคุณเพิ่มเตาไฟด้านข้างพวกเขาจะเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิต่ำกว่าสำหรับระยะเวลาที่ยาวนานขึ้น ฉันใช้สูบบุหรี่บาร์เรลแนวนอนของฉันเพื่อสร้าง briskets สไตล์เท็กซัสที่ทำอาหารเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แนวนอนแนวตั้งหลายแห่งมีเตาถ่านที่สามารถยกขึ้นหรือลดลงเพื่อปรับความเข้มของความร้อนซึ่งไม่พบในเตากาต้มน้ำ.

เช่นเดียวกับเตาแก๊สมันจะช่วยให้มีพื้นผิวการปรุงอาหารที่ดี เหล็กชุบหรือแถบเหล็กเคลือบพอร์ซเลนเป็นมาตรฐานสำหรับเตาถ่าน พวกเขาผลิตเครื่องหมายย่างคลาสสิกและทำความสะอาดง่ายด้วยแปรงลวด เหล็กเส้นนั้นยอดเยี่ยมถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะเอามันออกไปเพื่อทำความสะอาด พวกเขาจะต้องได้รับการทำความสะอาดและทาน้ำมันใหม่ทุกครั้งหลังการใช้งาน แท่งเหล็กกล้าไร้สนิมเหมาะอย่างยิ่ง แต่หายากในรุ่นถ่านส่วนใหญ่.

ราคา: เริ่มต้นที่ $ 100 เตาถ่านส่วนใหญ่สมเหตุสมผลในช่วง $ 150 - $ 250 แต่ผู้ที่มีระดับสูงสุดมาก ๆ สามารถสูงกว่า $ 2,000 ได้.

3. เตาย่างไฟฟ้า

เตาเหล่านี้ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าและปรุงอาหารเนื้อสัตว์โดยใช้แผ่นย่างอุ่น - ไม่ต้องใช้ไฟ มีพันธุ์ในร่มและกลางแจ้งที่มีอยู่.

ดีที่สุดสำหรับ: ผู้อยู่อาศัยในเมืองที่ถูกห้ามจากข้อบังคับการดับเพลิงจากการใช้แก๊สหรือเตาถ่าน ตรวจสอบกฎหมายท้องถิ่นและข้อบังคับการก่อสร้างเพื่อให้แน่ใจว่าย่างที่คุณซื้อไม่ละเมิดรหัสใด ๆ.

ข้อเสีย: ลิ้มรส เตาย่างไฟฟ้าสามารถให้ผลลัพธ์ที่มีลักษณะคล้ายกับลูกพี่ลูกน้องของพวกเขาไฟ (เครื่องหมายย่างได้ง่ายมา) แต่พวกเขาจะไม่เปลี่ยนสำหรับย่างแบบดั้งเดิม รสชาติของควันจะหายไปเมื่อใช้ไฟฟ้า.

สิ่งที่ควรมองหา: หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์หรือคอนโดการประหยัดพื้นที่มีความสำคัญอย่างยิ่ง ลองชม Meco Deluxe Tabletop Grill หรือ George Foreman Grill ที่โด่งดัง.

ราคา: มีเตาปิ้งไฟฟ้าหลายรุ่นที่ขายน้อยกว่า $ 100 และสามารถสูงถึง $ 500.

4. เตาย่างแบบพกพา

เตาเหล่านี้สามารถทำงานกับโพรเพนหรือถ่าน แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - พวกเขาจะขนส่งได้อย่างง่ายดายจากที่หนึ่งไปยังที่อื่น.

ดีที่สุดสำหรับ: The tailgater หากคุณรักการปิกนิกกลางแจ้งที่ดีหรือเด็กที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบในลานจอดรถก่อนเกมใหญ่นี่คือย่างสำหรับคุณ คุณสามารถซื้อเตาแบบพกพาที่มีสไตล์แตกต่างกันทั้งหมดสำหรับการปิกนิกหรือเพื่อการปรับแต่ง เวเบอร์และคนอื่นทำเตาถ่านกาต้มน้ำขนาดเล็กและมีโพรเพนขนาดเล็กในตลาดเช่นกัน (เช่น Weber 1520 โพรเพนแก๊ส Go-Anywhere Grill ภาพด้านบน).

ข้อเสียขนาด คุณไม่สามารถปรุงแฮมเบอร์เกอร์ให้กับเพื่อนและแฟน ๆ ทั้ง 50 คนในเวลาเดียวกัน และถ้าคุณทำอาหารสำหรับคนกลุ่มใหญ่คุณอาจต้องทำหน้าที่ย่างทั้งวัน.

สิ่งที่ควรมองหา: ย่างที่มีน้ำหนักเบา แต่ยังทนทาน คุณไม่ต้องการที่จะได้รับการ dinged ในการออกนอกบ้านครั้งแรก นอกจากนี้หากคุณรู้ว่าคุณมักจะปรุงอาหารอย่างน้อยคนจำนวนหนึ่ง (4 หรือ 6) ให้มองหาเตาย่างที่มีพื้นที่ผิวเพื่อทำอาหารเนื้อสัตว์มากในครั้งเดียว.

ราคา: ช่วงจากประมาณ $ 30 ถึงประมาณ $ 200.

คำสุดท้าย

โดยการระบุสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณในเตาย่าง (เช่นเวลาในการตั้งค่า, รสควัน, พกพา) คุณสามารถเลือกย่างที่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์และงบประมาณของคุณ ใช้คำแนะนำข้างต้นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับเครื่องทำอาหารกลางแจ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเงินของคุณและคุณจะต้องแน่ใจว่ามีฤดูร้อนที่ดีที่สุด (และอร่อยที่สุด) เลย.

คุณซื้อเตาย่างใหม่เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูร้อนบาร์บีคิวหรือไม่? คุณเลือกประเภทไหนและทำไม แบ่งปันความคิดและความเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง.