4 วิธีในการถนอมผักและผลไม้จากสวนในบ้านของคุณ

ไม่เพียง แต่พืชเหล่านี้จะผลิตได้ดีและให้อาหารเพียงพอที่จะปีที่ผ่านมาบางส่วนยังผลิตเมล็ดพันธุ์ที่ช่วยในการปลูกง่ายในฤดูกาลถัดไป ในความเป็นจริงด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบคุณสามารถเก็บรักษาผักผลไม้และสมุนไพรที่คุณปลูกไว้เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี.

อนุรักษ์การเก็บเกี่ยว

การแช่แข็งการอบแห้งการดองและการบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บรักษาผักผลไม้และสมุนไพรที่คุณปลูกในช่วงฤดูการทำสวน วิธีการที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณหวังว่าจะทำกับผลิตเมื่อถึงเวลาที่จะกินมัน.

ตัวอย่างเช่นหากคุณมีพุ่มไม้บลูเบอร์รี่ที่มีประโยชน์และคุณชอบมัฟฟินบลูเบอร์รี่การแช่แข็งเบอร์รี่เป็นความคิดที่ดี หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับบลูเบอร์รี่เหล่านั้นในช่วงฤดูหนาวการเตรียมและบรรจุกระป๋องหรือสองขวดน่าจะดีที่สุด.

1. การแช่แข็ง

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาผักและผลไม้หลากหลายชนิด ในขณะที่มันเป็นวิธีการที่ค่อนข้างง่าย แต่ก็มีส่วนเกี่ยวข้องมากกว่าการโยนผักสองสามชิ้นลงในถุงซิปและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ก่อนที่จะแช่แข็งคุณควรลวก (ปรุงในน้ำเดือดสั้น ๆ ) ผักหลายชนิดเช่นถั่วถั่วข้าวโพดและมะเขือเทศ และยิ่งคุณแช่แข็งผักหรือผลไม้หลังจากคุณเก็บเกี่ยวได้เร็วเท่าไรก็จะยิ่งดีเท่านั้น.

การลวกก่อนแช่แข็งมีประโยชน์หลายอย่างตามศูนย์แห่งชาติเพื่อการถนอมอาหารที่บ้าน มันรักษาสีของผลผลิตลดการสูญเสียวิตามินและทำความสะอาดผิวของผัก (คุณสามารถข้ามลวกถ้าคุณแช่แข็งผลไม้).

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักและผลไม้หลากหลายตลอดฤดูหนาว:

1. เตรียมผัก. ผักบางชนิดจะต้องมีการเตรียมก่อนที่คุณจะลวกและแช่แข็งพวกเขา ตัวอย่างเช่นเปลือกถั่วจะต้องถูกลบออกจากฝักก่อน สับผักขนาดใหญ่เช่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนลวก ข้อยกเว้นอย่างหนึ่งคือข้าวโพดซึ่งง่ายต่อการปรุงในขณะที่ยังคงอยู่ในซัง.
2. ผักลวก. นำหม้อไปต้มโดยใช้น้ำหนึ่งแกลลอนสำหรับผักทุกปอนด์ เมื่อน้ำเดือดให้รีบนำผักเข้ามารอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ระยะเวลาที่คุณปรุงผักนั้นขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาแน่นของผัก ถั่วต้องการเวลาประมาณหนึ่งนาทีในขณะที่ผักที่มีขนาดใหญ่และหนาขึ้นเช่นถั่วงอกบรัสเซลส์ก็ต้องการประมาณห้า ความปลอดภัยด้านอาหารในบ้านจัดทำแผนภูมิที่มีประโยชน์ซึ่งแสดงรายการเวลาลวกสำหรับผักหลากหลายชนิด.
3. ล้างเย็นและแห้ง. เมื่อผักลวกแล้วให้ปิดเตาและระบายน้ำร้อนออกจากหม้อ ทำให้ผักเย็นลงโดยการเทลงในชามที่มีน้ำน้ำแข็งหรือใช้น้ำประปาเย็น ๆ นานหลายนาที ใส่น้ำแข็งลงไปในชามน้ำเพื่อให้อุณหภูมิลดลง ทำผักให้เย็นตราบเท่าที่คุณปรุงเสร็จจากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากนั้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง หากคุณกำลังแช่แข็งผลไม้เพียงแค่ให้พวกเขาล้างอย่างรวดเร็วและปล่อยให้แห้ง.
4. แพ็คผักและผลไม้. คุณสามารถบรรจุผักและผลไม้สำหรับแช่แข็งเมื่อแห้ง ถุงแช่แข็ง zip-top เป็นถุงพลาสติกที่ดีที่สุด - พวกเขามักจะใช้พื้นที่ตู้แช่แข็งอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดและคุณสามารถใช้ขนาดได้หลากหลาย ถุงขนาดเล็กอาจเหมาะถ้ามีคนไม่กี่คนในบ้านของคุณในขณะที่กระเป๋าใบใหญ่จะเหมาะกับครอบครัวใหญ่หรือเป็นผักขนาดใหญ่เช่นมะเขือเทศทั้งใบ บีบอากาศออกจากกระเป๋าให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ก่อนปิดผนึกจากนั้นติดฉลากถุงแต่ละใบด้วยชื่อของผลิตผลและวันที่.

โปรดทราบว่าผักบางชนิดไม่แข็งตัวดี ตัวอย่างเช่นแตงกวาขึ้นฉ่ายและกะหล่ำปลีมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นความยุ่งเหยิงเปียกชุ่มถ้าคุณแช่แข็งพวกเขา ผู้ที่แช่แข็งดีสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีในช่องแช่แข็งที่เก็บไว้ที่ศูนย์องศาฟาเรนไฮต์.

2. การทำให้แห้ง

ซึ่งแตกต่างจากการแช่แข็ง, การอบแห้งเปลี่ยนรสชาติของผลิตผลบ้าง, เมื่อการกำจัดน้ำเข้มข้นไปที่รสชาติ มันยังเปลี่ยนพื้นผิวทำให้หนังผลไม้และสมุนไพรร่วน.

วิธีที่คุณเก็บเกี่ยวผลแห้งนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร คุณสามารถตากแห้งสมุนไพรที่มีความทนทานเช่นปราชญ์หรือโรสแมรี่เช่นเดียวกับผักเช่นพริกโดยแขวนไว้ในที่แห้งเย็นและมืด - ตู้เสื้อผ้าเป็นต้น สมุนไพรและผักอื่น ๆ ได้รับประโยชน์จากความร้อนเล็กน้อยเมื่ออบแห้ง.

นี่คือรายการขั้นตอนทั่วไปสำหรับการทำให้แห้งของคุณ:

1. เตรียมผลิตผล. ให้ผักสมุนไพรหรือผลไม้ที่คุณกำลังล้างทำความสะอาดอย่างละเอียดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษขยะจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เมื่อความชื้นส่วนเกินหมดไปให้ตัดส่วนใด ๆ ที่คุณไม่ต้องการให้แห้งเช่นเปลือกสควอชฤดูหนาวลำต้นของสมุนไพรและฝักถั่วหรือถั่ว หั่นผักเช่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ.
2. ลบล้างมัน. ทำให้ผักในแบบเดียวกับที่คุณทำถ้าคุณแช่แข็งผัก ทำให้เย็นด้วยน้ำน้ำแข็งจากนั้นระบายและปล่อยให้แห้ง ข้ามไปลวกผลไม้และสมุนไพร (ผลลวกจะเปลี่ยนรสชาติ).
3. ทำให้แห้ง. หากคุณมีเตาอบที่ใช้งานได้คุณสามารถทำให้แห้งที่บ้านได้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยปกติประมาณ 150 องศาฟาเรนไฮต์ วางผักผลไม้หรือสมุนไพรในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วเลื่อนลงในเตาอบและเปิดประตูทิ้งไว้เล็กน้อย เวลาในการอบแห้งสามารถทำได้ทุกที่จากสมุนไพรเพียงไม่กี่ชั่วโมงจนถึง 24 สำหรับมะเขือเทศหรือพริก.
4. เก็บไว้. เมื่อแห้งแล้วให้บรรจุผักสมุนไพรหรือผลไม้ลงในภาชนะบรรจุภัณฑ ขวดก่ออิฐแก้วหรือถุงพลาสติก zip-top เป็นสองทางเลือกในการเก็บรักษาที่มั่นคง ต้องแน่ใจว่าใช้ภาชนะที่มีขนาดเท่ากันกับส่วนของคุณเพื่อให้ผลิตผลมีรสชาติที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้.

จับตาดูผักผลไม้เพราะมันแห้งเพราะมันอาจไหม้หรือแห้งเกินไปหากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป โดยปกติแล้วสมุนไพรและผักใบจะเสร็จสิ้นเมื่อพวกเขาเป็นสะเก็ดหรือร่วน มะเขือเทศและพริกก็พร้อมเมื่อกรอบ ถั่วและผักอื่น ๆ จะเสร็จสิ้นเมื่อพวกเขามีรอยย่นหดตัวและดูยาก ผลผลิตแห้งสามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งปีหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง.

3. ดอง

การดองไม่ใช่แค่แตงกวา หากคุณปลูกแครอทถั่วสแน็ปถั่วหรือกะหล่ำปลีคุณสามารถลองใช้มือของคุณในการถนอมผักดองด้วยเช่นกัน.

เพื่อความเรียบง่ายส่วนนี้จะเน้นที่ผักดองตู้เย็นแทนผักดองดอง คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักดองประเภทนี้ได้อย่างรวดเร็วโดยปกติจะใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงในขณะที่การหมักใช้เวลาหลายสัปดาห์ สูตรนี้ทำให้ผักดองมีคุณค่าหนึ่งควอร์ต แต่คุณสามารถดัดแปลงให้มากขึ้นได้.

1. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด. วางเหยือกในหม้อขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำแล้ววางไว้บนเตา เปิดเตาและนำน้ำไปต้มจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้โหลนั่ง วางฝาในชามขนาดใหญ่คลุมด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้พวกเขานั่งด้วย.
2. ผักสับ. ปอกและหั่นผักหนึ่งปอนด์ (เช่นแตงกวาแครอทหรือหัวไชเท้า) เป็นชิ้น ๆ แท่งหรือรูปทรงตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือพวกมันมีขนาดเท่ากัน ใช้ที่คีบเพื่อเอาไหออกจากน้ำร้อนจากนั้นเติมด้วยผัก.
3. ทำน้ำผักดอง. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วยลงในหม้อขนาดเล็กและคนในเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะจนละลาย เพิ่มน้ำหนึ่งถ้วยและลบจากความร้อน.
4. เพิ่มเครื่องปรุง. ใส่ผักปรุงรสในขวด - อาจเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบเช่นช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดกานพลูกระเทียมหรือพริกไทย 1 ช้อนชา คุณยังสามารถซื้อเครื่องปรุงรสดองและเพิ่มช้อนโต๊ะได้.
5. เทและเก็บ. เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูทับผักต่างๆในโถปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้ขวดดองเย็นตัวลงอย่างเต็มที่จากนั้นใส่ฝาสะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็น.

ให้ผักดองสักสองสามชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นลองหนึ่งครั้ง มันควรจะมีรสชาติเหมือนผักดองที่แท้จริง ณ จุดนี้ แต่รสชาติจะยังคงพัฒนาต่อไปในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ตู้เย็นดองมักจะเก็บไว้สองสามเดือน.

4. กระป๋อง

กระป๋องรักษาอาหารโดยการสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อแบคทีเรีย มีหลายสิ่งที่สามารถบรรจุกระป๋องได้ - จากซัลซ่าที่ทำจากมะเขือเทศพื้นบ้านไปจนถึงแยมเบอรี่จากบลูเบอร์รี่พื้นบ้าน จากตัวเลือกในการถนอมอาหารเหล่านี้อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งที่ซับซ้อนที่สุด.

มีปัจจัยสำคัญหลายประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อบรรจุกระป๋อง คุณควรใช้ผักและผลไม้อย่างเต็มที่และใช้ขวดแก้วที่มีรูปร่างดีและไม่แตกหรือแตก และไม่ว่าคุณจะทำอะไรให้แน่ใจว่าได้ทำตามคำแนะนำในสูตรอาหารของจดหมายเนื่องจากการเบี่ยงเบนจากพวกเขาสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรกับแบคทีเรีย.

หากคุณต้องการเข้าไปในกระป๋อง แต่ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นอย่างไรให้ลองเลือกหนึ่งในตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้:

• ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า
• มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เยลลี่ผลไม้หรือแยม
• แตงกวาดอง
• Salsas
• ไส้พาย
• ซอสเผ็ดหรือพริก
• chutneys

ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใดให้ทดสอบขวดเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิทก่อนเก็บ แตะบนฝาพร้อมช้อนชา - ปิดผนึกสามารถทำให้เสียงแหลมที่คมชัดไม่ใช่คนทื่อ เมื่อคุณยืนยันว่ากระป๋องของคุณถูกปิดผนึกแล้วให้ระบุชื่ออาหารและวันที่และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งปี.

รักษาสวนของคุณ

การเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณไม่ใช่สิ่งเดียวที่คุณสามารถเก็บไว้เพื่อประหยัดเงินได้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเมล็ดพันธุ์พืชหรือแม้แต่ภาชนะดินทุกปีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณปลูก หาวิธีที่จะรักษาเมล็ดพันธุ์ของคุณหรือนำสิ่งที่คุณมีอยู่กลับมาใช้ใหม่.

บันทึกเมล็ด

หากคุณพบว่าพืชหนึ่ง ๆ มีผลผลิตหรืออร่อยเป็นพิเศษในหนึ่งปีคุณสามารถลองเก็บเมล็ดที่มันผลิตและใช้มันเพื่อปลูกมันอีกครั้งในฤดูกาลถัดไป คุณไม่สามารถบันทึกเมล็ดพันธุ์จากพืชทุกต้นได้ แต่บางคนไม่สามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ที่หลากหลายได้ ลองค้นหาพันธุ์พืชที่มีข้อความว่า "เปิดผสมเกสร" หรือ "OP" แทนพันธุ์ผสม.

คุณควรพยายามเก็บเมล็ดจากพืชที่ผสมเกสรด้วยตนเองเช่นพริกเนื่องจากไม่มีโอกาสผสมพันธุ์ข้าม หากคุณบันทึกเมล็ดพันธุ์จากพืชที่ผสมกับแมลงเช่นสควอชหรือแตงกวาตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีพืชชนิดเดียวกันที่ปลูกภายในระยะทางประมาณหนึ่งไมล์ในสวนของคุณ ไม่เช่นนั้นคุณอาจพบกับความหลากหลายแปลก ๆ หากคุณปลูกเมล็ดพันธุ์ที่คุณบันทึกไว้.

เมล็ดพันธุ์อื่นที่จะบันทึก ได้แก่ :

• เขียวชอุ่มใบ. ผักใบเขียวส่วนใหญ่ผลิตก้านดอกเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก ดอกไม้นั้นให้เมล็ดซึ่งคุณสามารถเก็บเกี่ยวและเก็บได้ เพลิดเพลินไปกับดอกไม้เมื่อบานแล้วปล่อยให้แห้งและแห้ง ตัดหัวเมล็ดเมื่อแห้งสนิทจากนั้นแยกออกจากกันอย่างเบามือและเก็บเมล็ดใด ๆ ที่คุณจับภาพไว้ในซองที่มีฉลาก.
• พริกไทย. Peppers กำลังผสมเกสรตัวเองดังนั้นเมล็ดที่พวกมันผลิตจะให้พืชชนิดเดียวกันกับคุณในฤดูกาลหน้า รอจนกว่าพริกไทยจะสุกเต็มที่มิฉะนั้นเมล็ดจะไม่สุกเต็มที่ เมื่อคุณเก็บเกี่ยวพริกให้ขูดเมล็ดออกและวางไว้บนจานเซรามิกให้แห้ง พวกเขาพร้อมสำหรับการจัดเก็บเมื่อพวกเขายาก.
• แตงกวาสควอชฤดูร้อนและมะเขือยาว. หากคุณต้องการบันทึกเมล็ดพันธุ์จากสควอชฤดูร้อนแตงกวาหรือมะเขือยาวคุณต้องเสียสละผลไม้เพียงเล็กน้อยโดยปล่อยให้พวกมันอยู่บนพืชจนกว่าจะผ่านพ้นความสุก ผลไม้เปลี่ยนสีหรือในกรณีของสควอชกลายเป็นยาก ในการรับเมล็ดของพวกเขาให้ตัดเปิดผลไม้ขูดเมล็ดแล้วล้างออกเพื่อล้างเนื้อสัตว์ที่อาจเกาะติดกับพวกเขา กระจายออกไปบนพื้นผิวเรียบปล่อยให้แห้งและเก็บไว้ในซองจดหมาย.
• Winter Squash and Melons. หากต้องการบันทึกเมล็ดพันธุ์จากสควอชฤดูหนาวหรือแตงโมเพียงหั่นผลสุกครึ่งผล ตักเมล็ดออกแล้วล้างออกเพื่อเอาเนื้อหรือน้ำตาลออก ปล่อยให้แห้งก่อนเก็บไว้ในซอง.

คุณสามารถปลูกเมล็ดใด ๆ ที่คุณบันทึกในช่วงฤดูทำสวนต่อไป บางคนอาจยังคงทำงานได้เป็นเวลาหลายปีหลังจากที่คุณบันทึก หากคุณกำลังจะเก็บเมล็ดไว้หลายปีลองเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เมล็ดเหล่านั้นทำงานได้.

โคลนพืชของคุณ

พืชบางชนิดโดยเฉพาะสมุนไพรสามารถแพร่กระจายได้ง่ายโดยการตัดแทนเมล็ด คุณสามารถโคลนสมุนไพรเช่นสะระแหน่โรสแมรี่ใบโหระพาและปัญญาชนด้วยวิธีนี้ และกระบวนการค่อนข้างง่าย.

เลือกพืชที่มีสุขภาพดีและในวงจรการเจริญเติบโตที่ใช้งานอยู่ เติมภาชนะขนาดเล็กสองนิ้วลึกที่มีส่วนผสมของการเติม ตัดกิ่งไม้สามนิ้วจากสมุนไพรที่คุณเลือกโดยใช้กรรไกรสะอาด ค่อยๆเอาใบส่วนใหญ่ออกจากต้นอ่อนทิ้งไว้เพียงเล็กน้อยที่ด้านบนสุด ทำรูเล็ก ๆ ในการผสม potting และวางตัดลงเพื่อให้เฉพาะใบด้านบนเหลืออยู่เหนือดิน.

รดน้ำตัดและวางบน windowsill ตรวจสอบเป็นประจำรดน้ำเมื่อผสมแห้งจะออก หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์ลองมองใต้พื้นดินเพื่อดูว่ามันเป็นรากที่โตขึ้นหรือไม่ เมื่อรากยาวประมาณครึ่งนิ้วคุณสามารถปลูกในสวนของคุณหรือหม้อขนาดใหญ่.

นำดินคอนเทนเนอร์กลับมาใช้ซ้ำ

ในขณะที่การทำสวนสามารถช่วยให้คุณประหยัดเงินค่าอาหารได้ถ้าคุณต้องปลูกในกระถางเหมือนที่ฉันทำคุณต้องใช้ดินในภาชนะ แม้ว่ามันจะไม่ถูกโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการใช้ออร์แกนิกที่หลากหลายปราศจากพีท ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันพบว่าฉันสามารถรับอย่างน้อยสองฤดูกาลถ้าไม่ใช่สามครั้งจากการผสมของฉันถ้าฉันบันทึกจากปีหนึ่งไปอีกปีและเพิ่มบางอย่างเพิ่มเติมในช่วงต้นฤดูกาล.

เมื่อคุณดูที่ถุงผสมของคอนเทนเนอร์คุณอาจสังเกตเห็นว่ามันอ่านบางอย่างตามบรรทัดของ“ ฟีดเป็นเวลาสี่เดือน!” นั่นเป็นเพราะภาชนะผสมมีปุ๋ยอยู่ในนั้น ในช่วงฤดูพืชของคุณจะกินปุ๋ยในขณะที่พวกเขาเติบโตและผลิตผักและผลไม้ให้คุณ เนื่องจากการผสม potting จะหมดสวยมากในตอนท้ายของฤดูทำสวนบางคนแค่โยนมัน.

อย่างไรก็ตามถ้าคุณโยนดินคอนเทนเนอร์คุณจะทิ้งเงินไปมาก ให้เก็บไว้จนถึงปีหน้าและใส่ปุ๋ยบางส่วนเพื่อคืนอุ้มน้ำ - พืชจะต้องการอยู่ในนั้นอีกครั้ง คุณสามารถลองเพิ่มปุ๋ยเพื่อการพาณิชย์ส่วนหนึ่งในสี่ส่วนที่นำกลับมาผสมใหม่ หากคุณเป็นปุ๋ยหมักคุณสามารถใช้มันแทนการซื้อปุ๋ย.

มีข้อแม้อย่างหนึ่งเมื่อพูดถึงการนำดินคอนเทนเนอร์กลับมาใช้ใหม่ หากพืชของคุณมีปัญหาโรคใด ๆ คุณไม่ต้องการเสี่ยงต่อการแพร่กระจายไปยังสวนของคุณในปีหน้า โยนดินที่พืชป่วยใด ๆ เติบโตและเริ่มต้นฤดูกาลใหม่โดยสมบูรณ์.

คำสุดท้าย

ไม่ว่าคุณจะบันทึกเมล็ดแช่แข็งเงินรางวัลของคุณหรือรีไซเคิลส่วนผสมของภาชนะสุขอนามัยที่ดีเป็นสิ่งจำเป็น ทำสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีสุขภาพดีตั้งแต่การสวมถุงมือจนถึงการฆ่าเชื้อเครื่องมือใด ๆ ที่สัมผัสกับพืชหรือดิน สิ่งนี้สามารถลดโอกาสการปนเปื้อนของแบคทีเรียหรือการแพร่กระจายของโรคจากพืชสู่พืชหรือจากฤดูกาลสู่อีกฤดู ดูแลสวนของคุณให้ดีและเงินรางวัลจะคืนให้คุณ.

คุณเคยลองถนอมผักผลไม้พื้นบ้านหรือไม่? วิธีใดที่คุณชอบมากที่สุด?