วิธีการจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวฤดูร้อนที่บ้านในงบประมาณ

ปัญหาเดียว คุณมีงบ จำกัด และไม่สามารถที่จะเสิร์ฟสเต็กพอร์เตอร์เฮาส์และเบียร์ฝีมือสำหรับทุกคน โชคดีที่มีหลายวิธีในการโยนบาร์บีคิวหลังบ้านมหากาพย์โดยไม่ต้องใช้โชคเล็ก ๆ.

ดังนั้นไปทำความสะอาดเตาย่างของคุณใส่ผ้ากันเปื้อนของคุณและเตรียมพร้อมที่จะเป็นเจ้าภาพจัดบาร์บีคิวฤดูร้อนสุดคลาสสิกในราคาย่อมเยา.

วิธีการประหยัดเงินในบาร์บีคิวฤดูร้อนของคุณ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้งบประมาณจำนวนมากในการจัดบาร์บีคิวฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม สิ่งที่คุณต้องมีคือการวางแผนและเตรียมเวลาให้พร้อมก่อนที่แขกของคุณจะมาถึง ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อโยนกุ๊กแขกของคุณจะรักโดยไม่ทำลายธนาคาร.

1. คำนวณว่าคุณต้องการอาหารมากแค่ไหน

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเสียเงินเมื่อคุณทำบาร์บีคิวคือการซื้ออาหารและเครื่องดื่มมากเกินไป แต่คุณไม่ต้องการรับสถานการณ์ที่ไม่เพียงพอสำหรับทุกคน ดังนั้นคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าจะซื้อมากแค่ไหน?

ตามเครือข่ายอาหารผู้ใหญ่ส่วนใหญ่กินบาร์บีคิว 1 ปอนด์ในขณะที่เด็กกินประมาณ 1 ปอนด์ และจำไว้ว่าเป็นอาหารที่บริโภคหมดไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ หากปาร์ตี้ของคุณไปหลังจากค่ำแล้วแขกของคุณจะกินและดื่มอีกเล็กน้อย เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ให้วางแผนซื้อ 5 ถึง 6 ออนซ์สำหรับแขกแต่ละคน หากคุณให้บริการเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกจำนวนมากเช่นซี่โครงให้วางแผนวันละ 10 ถึง 12 ออนซ์ต่อแขก.

สำหรับเครื่องดื่ม Delish ประมาณการว่าโดยทั่วไปแล้วผู้เข้าพักจะดื่ม 3 ถึง 4 เครื่องดื่มใน 2 ถึง 3 ชั่วโมง.

เคล็ดลับการช็อปปิ้งมืออาชีพ: ก่อนที่คุณจะมุ่งหน้าไปที่ร้านเพื่อหาอาหารและเครื่องดื่ม, ดาวน์โหลดแอพ Ibotta. ทำรายการช้อปปิ้งของคุณในรายการต่าง ๆ ที่พวกเขากำลังให้เงินคืน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินเป็นอย่างมากเกี่ยวกับอาหารเครื่องดื่ม (แม้แต่แอลกอฮอล์) และอุปกรณ์อื่น ๆ.

2. เลือกตัดเนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงน้อยลง

แน่นอนว่าพวกเราหลายคนชอบที่จะรับใช้ครอบครัวและเพื่อน ๆ แต่ป้ายราคาที่มาพร้อมกับการตัดสเต็กหรือไก่ระดับพรีเมียมสามารถทำลายงบประมาณของคุณได้อย่างรวดเร็ว หากคุณไม่สามารถทำคะแนนได้อย่างน่าทึ่งกับการตัดสเต็กหรืออกไก่ระดับพรีเมี่ยมเลือกซื้อการตัดที่ราคาไม่แพงเช่นสเต็กปีกหรือกระดูกไก่ในต้นขา - ซึ่งมีรสชาติที่ดีกว่าเต้านม.

ไก่

ราคาไก่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกตัดแบบไหน จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) นี่คือวิธีที่แต่ละการตัดจัดอันดับจากน้อยไปหาแพงที่สุด:

• บริเวณสี่ขา (ไม้ตีกลองยังติดอยู่กับต้นขา)
• ไก่ทั้งตัว (รวมถึงเนื้อกระดูกและผิวหนังของไก่ทั้งตัว)
• ชื่อผลิตภั ณ ต์ไอศครีมโคนจาก บริษัท เนสต์เล่ย์
• กระดูกขาอ่อน (ส่วนบนของขา)
• เต้านมแยก (รวมถึงผิวหนังและกระดูก)
• ปีก
• เต้านมไม่มีกระดูก
• ต้นขาที่ไม่มีผิวหนัง

เคล็ดลับการย่างไก่:รายการวันนี้แสดงให้เห็นว่าหากคุณย่างอกไก่คุณควรเลือกชิ้นส่วนที่มีขนาดระหว่าง 5 ถึง 8 ออนซ์ อะไรที่ใหญ่กว่านั้นจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการทุบหน้าอกให้หนาขึ้นเพื่อให้ได้มากขึ้น Bon Appétitแนะนำให้เลือกสำหรับการตัดไก่ในกระดูกซึ่งอยู่คั้นน้ำผลไม้กว่าการตัดกระดูกเมื่อย่าง.

เนื้อวัว

เช่นเดียวกับไก่ราคาเนื้อเรียกใช้ขอบเขตที่ขึ้นอยู่กับที่คุณเลือก จากข้อมูลของ USDA การตัดจากน้อยไปหาแพงที่สุดคือ:

• ชัคดิน
• เนื้อดิน (80% - 89% ลีน)
• เนื้อดิน (90% ลีน)
• สเต็กเหล็กแบน
• สเต็กกระโปรง
• สเต็กข้าง
• สเต็กทีโบน
• สเต็กนิวยอร์กแบบไม่มีกระดูก
• สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์
• สเต็กริบอายไม่มีกระดูก
• เสต็กเนื้อสันใน

สำหรับข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตัดแต่ละครั้งนี้ตรวจสอบเนื้อ มันคืออะไรสำหรับอาหารค่ำ.

เคล็ดลับการย่างสเต็ก:อาหารและไวน์แนะนำให้สเต็กมาที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนนำไปย่างบนเตายกเว้นว่ามันบางมาก นั่นเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปรุงรสด้วยเกลือทะเลซึ่งเชฟแนะนำให้ทำลงไป หากมีข้อสงสัยให้ใช้เกลือมากกว่าเสมอ และสเต็กของคุณเสมอก่อนที่จะย่างเพื่อให้แน่ใจว่าดีและแห้ง ที่ช่วยให้มันกลายเป็นเปลือกที่สมบูรณ์แบบในขณะที่ปรุงอาหาร.

3. รับความคิดสร้างสรรค์ด้วยการย่าง

ฮ็อทดอกอาหารแห้งและแฮมเบอร์เกอร์ให้อาหารต่อปอนด์มากกว่าสเต็กสเต็กและอกไก่ อย่างไรก็ตามตัวเลือกเหล่านี้อาจทำให้คุณรู้สึกหงุดหงิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องพึ่งพาพวกมันในช่วงสัปดาห์เพื่อทานอาหารค่ำหน้าร้อน.

หากคุณต้องการยกระดับบาร์บีคิวของคุณโดยไม่ทำลายธนาคารถึงเวลาที่ต้องสร้างสรรค์.

ฮอทดอก

มีวิธีอร่อยและราคาไม่แพงมากมายในการแต่งตัวฮอทดอกที่ต่ำต้อย.

วิธีหนึ่งคือการทำฮอทดอกบาร์ จัดโต๊ะและวางท้อปปิ้งหลากหลายแบบเพื่อให้แขกสามารถสร้างสุนัขรสเลิศของตัวเอง ตัวเลือกอาจรวมถึง:

• ท็อปปิ้งแบบดั้งเดิมเช่นซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดสีเหลืองและมัสตาร์ดเผ็ด
• ลิ้มรสผักดอง
• พริกอบอุ่น
• เชดด้าชีสขูดฝอย
• หัวหอมสับหรือย่าง
• มะเขือเทศสับ
• พริก Jalapeno หั่นบาง ๆ
• เกลือขึ้นฉ่าย
• นาโช่ชีส
• ลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กวากาโมเล่
• ซอสบาร์บีคิว
• โคลสลอว์
• ซอสร้อน
• หัวหอมหั่นบาง ๆ
• สมุนไพรสดเช่นสะระแหน่และผักชี
• แตงกวาและแครอทหั่นฝอย
• บี้เบคอน
• มันฝรั่งทอด

นอกจากนี้คุณยังสามารถพิมพ์ชุดค่าผสมหน้าเช่นรายการเหล่านี้จากเครือข่ายแบบง่าย ๆ และเครือข่ายอาหารและแสดงไว้เพื่อให้แขกของคุณรู้ว่ารสชาติแบบใดจะทำงานได้ดีที่สุดกับผู้อื่น.

มีขนมปังหลากหลายประเภทให้บริการสำหรับแขกหรือขนมปังปกติบนเตาปิ้งเพื่อให้พวกเขากระทืบเล็กน้อย.

เคล็ดลับฮอทดอก: Country Living มีเคล็ดลับการประหยัดเงินที่ดีสำหรับการให้บริการฮ็อทด็อก: ข้ามแผ่นกระดาษและให้บริการพวกเขาในตัวกรองกาแฟ พวกมันมีราคาไม่แพงน้ำหนักเบาและทำให้ถือฮอทดอกได้ง่ายกว่ามาก.

Shish Kabobs

Shish kabobs เป็นตัวเลือกบาร์บีคิวที่เหมาะกับงบประมาณเพราะคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์น้อยลงและให้ผักอร่อยสุขภาพดีแก่แขกในเวลาเดียวกัน คุณสามารถทำเคบับ shish กับเนื้อวัว, เนื้อไก่, เนื้อแกะหรือแม้กระทั่งเต้าหู้.

แต่การปรุงเนื้อสัตว์และผักเพื่อปรุงในอัตราเดียวกันนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป เริ่มต้นด้วยการย่างเคบับอย่างยิ่งใหญ่ด้วยการทำให้แน่ใจว่าคุณเลือกเนื้อสัตว์ที่ถูกต้องแล้วตัดเนื้อให้ได้ขนาดที่เหมาะสม.

อาหารและไวน์แนะนำเคล็ดลับของเนื้อสันนอกหรือเนื้อสันนอกสำหรับ kabobs เพราะมีไขมันมากพอที่จะทำให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ชุ่มชื้นตราบเท่าที่คุณไม่ต้มมากเกินไป ตามรายงานของ USDA พบว่าเนื้อสันนอกอยู่ที่ปลายล่างของสเปกตรัมเมื่อพูดถึงราคาต่อปอนด์ และเนื่องจากคุณกำลังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับผักจำนวนมากดังนั้นเนื้อสันนอกไม่กี่ปอนด์จึงสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้.

ต้นขาไก่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับเคบับ มันมีราคาไม่แพงและมีไขมันมากพอที่จะทำให้ชื้นบนตะแกรง.

ไม่ว่าคุณจะเลือกเนื้อสัตว์แบบใดให้หั่นเป็นก้อนที่มีขนาดประมาณ 1 ถึง 1.5 นิ้ว ต้นขาไก่ไม่ได้เป็นลูกบาศก์ง่าย ๆ ดังนั้นตัดเป็นเส้นแล้วพับครึ่งเพื่อให้ลูกบาศก์มีขนาดที่ถูกต้อง.

ถัดไปมาผัก - และผลไม้ถ้าคุณรู้สึกผจญภัย ซื้อสิ่งเหล่านี้ได้จากร้านขายผลผลิตในท้องที่หรือตลาดเกษตรกรเพื่อประหยัดเงิน ผักและผลไม้ที่ใช้งานได้ดีกับคาโบบส์ ได้แก่ :

• สควอชสีเหลือง
• บวบ
• พริกหยวก
• หัวหอม
• มะเขือเทศสีดา
• เห็ด
• สัปปะรด
• ลูกพีช
• มะม่วง

คุณจะต้องเสียบไม้ คุณสามารถรับปฏักไผ่ราคาไม่แพงได้ที่ร้านขายของชำ เพียงให้แน่ใจว่าคุณแช่ไว้ในน้ำอย่างน้อย 30 นาทีก่อนย่างเพื่อให้พวกเขาไม่เผาบนตะแกรง ก่อนที่คุณจะใส่เนื้อสัตว์และผักให้ฉีดสเปรย์เสียบไม้เบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะไม่เกาะติดกับไม้เมื่อคุณสไลด์ออก.

เคล็ดลับการย่าง:ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าคุณมีถังโพรเพนหรือถุงถ่านในมือเสมอในกรณีที่คุณหมด.

4. ไปที่ Potluck

ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่มีความสุขที่จะนำอาหารมาแบ่งปันเพราะพวกเราทุกคนยุ่งและไม่มีใครคาดหวังให้เจ้าภาพทำอาหารทุกอย่าง.

ดังนั้นอย่ารู้สึกแย่ที่จะขอให้แขกนำจานมาแชร์ Potlucks และ Swaps ดินเนอร์ถือเป็นเรื่องปกติใหม่และไม่มีใครจะตบตาเมื่อคุณนำมันขึ้นมา ไม่เพียง แต่จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงิน แต่ยังช่วยให้แขกของคุณมีโอกาสแบ่งปันอาหารที่พวกเขารักและสะสมสิทธิในการอวดอ้าง.

เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนจะนำสูตรอาหารที่ดีที่สุดมาสู่ปาร์ตี้ของคุณบอกพวกเขาล่วงหน้าว่าจะมีการแข่งขัน: ทุกคนโหวตให้กับข้าวหรือของหวานที่อร่อยที่สุดและผู้ชนะจะกลับบ้านพร้อมกับรางวัล - อาจเป็นของทำเอง หรือถูเครื่องเทศรสเลิศ.

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่จบลงด้วยของหวานสิบรายการและสลัดพาสต้าหนึ่งจานให้เก็บรายการที่ทุกคนกำลังนำติดตัวไว้ หากสังเกตเห็นว่ามีของหวานมากกว่าด้านข้างหรือห้าคนเสนอให้นำสลัดมันฝรั่งส่งอีเมลให้คนอื่นเปลี่ยนสิ่งของ.

นอกจากนี้ยังเป็นมาตรฐานที่จะขอให้ผู้เข้าพักนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของตัวเองหากดื่มแอลกอฮอล์ ในฐานะเจ้าภาพคุณควรจัดหาเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่นน้ำมะนาวชาเย็นโซดาและน้ำ มันง่ายและราคาไม่แพงที่จะทำให้ผลไม้หรือสมุนไพรผสมถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่นักเล่นน้อยกว่า; Cooking Light มีสูตรอาหารที่ดีให้ลอง.

เคล็ดลับ Potluck:ตู้เย็นของคุณจะหมดอย่างรวดเร็วหากคุณต้องเก็บเครื่องดื่มและเครื่องเคียงพร้อมกับเนื้อสัตว์ก่อนและหลังอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดหัวนี้ให้ไปที่ร้านดอลลาร์หรือวอลมาร์ทแล้วหยิบสระพลาสติกตัวเล็กหนึ่งหรือสองตัวหรือยืมบางอย่างถ้าเพื่อนหรือเพื่อนบ้านมีคนอยู่แล้ว เติมน้ำแข็งและเก็บเครื่องเคียงและเครื่องดื่มที่นี่แทนตู้เย็นของคุณ.

5. ประหยัดวัสดุและของประดับตกแต่ง

เก็บเงินเป็นผู้ช่วยชีวิตงบประมาณสำหรับงานปาร์ตี้ สต็อกสินค้าแผ่นกระดาษ $ 1 ถุงขยะถังขยะถังขยะพิเศษผ้าเช็ดตัวกระดาษผ้าเช็ดปากและเครื่องเงินพลาสติกที่นี่.

นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการตกแต่งงานปาร์ตี้ของคุณ คุณสามารถหาผ้าปูโต๊ะธีมฤดูร้อนและแบนเนอร์สำหรับเพลง หากบาร์บีคิวของคุณอยู่ในช่วงปลายฤดูร้อนคุณอาจสามารถทำคะแนนชุดตกแต่งสำหรับร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ที่ทำเครื่องหมายรายการเหล่านี้เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการตก.

นอกจากนี้ให้แน่ใจว่าคุณมีเก้าอี้มากมายสำหรับทุกคน หากคุณวิ่งระยะสั้นขอให้เพื่อนนำเก้าอี้แคมป์หนึ่งหรือสองแห่งหรือดูว่าเพื่อนบ้านของคุณมีบางอย่างที่คุณสามารถยืมมาช่วงบ่ายได้ไหม.

เคล็ดลับการตั้งค่า: พิจารณาการตั้งค่าครีมกันแดดและสเปรย์บั๊กหลายขวดรวมถึงร้านดอลล่าดอลคลาสสิก - เพราะแขกมักลืมนำของตัวเองมาด้วย เมื่อพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าใกล้เข้ามาให้จุดเทียนตะไคร้หอมเพื่อป้องกันยุงที่เลวร้ายที่สุด หากอากาศร้อนเป็นพิเศษให้ใส่ขวดสเปรย์น้ำสักสองสามขวดเพื่อให้แขกสามารถฉีดสเปรย์เย็นได้ในตอนนี้.

6. ให้ความบันเทิงแก่เด็ก ๆ ในราคาถูก

โอกาสสูงที่จะมีเด็ก ๆ ที่เตาย่างบาร์บีคิวของคุณซึ่งหมายความว่าคุณควรใช้เวลาและความพยายามในการสร้างความบันเทิงให้พวกเขาเช่นกัน หากคุณมีลูกเป็นของตัวเองงานของคุณจะเสร็จครึ่งทางเพราะพวกเขามีของเล่นและเกมมากพอที่จะแบ่งปันกับคนอื่น อย่างไรก็ตามมีกิจกรรมฤดูร้อนที่เป็นมิตรกับเด็กอีกสองสามอย่างที่คุณสามารถจัดให้กับเด็ก ๆ ในปาร์ตี้ของคุณได้.

ก่อนอื่นให้พิจารณาปล่อยให้พวกเขาใช้น้ำมะนาวในสวนหลังบ้าน ผู้เข้าพักสามารถ“ ซื้อ” น้ำมะนาวได้หนึ่งในสี่และเด็ก ๆ สามารถบริจาคเงินให้กับที่พักพิงสัตว์ในท้องถิ่นหรือการกุศลอื่น ๆ ตามที่พวกเขาเลือก.

นอกจากนี้คุณยังสามารถไปที่ร้านดอลลาร์เพื่อทำชอล์กบนทางเท้าลูกโป่งน้ำฟองสบู่สินค้าหัตถกรรมและ frisbees โยนทุกอย่างลงในกล่องหรือถังแล้วปล่อยให้เด็ก ๆ เข้าเมือง เกมสนามหญ้าที่เป็นมิตรกับเด็กและฝูงชนอื่น ๆ ได้แก่ cornhole, Twister, croquet, bocce และแบดมินตัน.

อีกแนวคิดหนึ่งคือการทำไข่ไก่น้ำแข็งซึ่งจะถูกแช่แข็ง“ ไข่” ของน้ำแข็งโดยมีของเล่นติดอยู่ตรงกลาง เด็ก ๆ ชอบที่จะออกไปทำน้ำแข็งเพื่อรับรางวัลและกิจกรรมนี้สามารถทำให้พวกเขาสนุกสนานได้ซักพัก ซื้อลูกโป่งน้ำและของเล่นเล็ก ๆ ที่ร้านขายดอลลาร์และทำไข่ในคืนก่อน คุณสามารถดูคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำสิ่งนี้ได้ที่ A Little Learning for Two.

สุดท้ายข้ามการลงทุนไปกับของหวานมากมายและปล่อยให้เด็ก ๆ ทำเงินด้วยตัวเอง มีการจำหน่ายช็อกโกแลตแครกเกอร์เกรแฮมและมาร์ชเมลโลว์ในช่วงฤดูร้อนด้วยเหตุผลนี้ ไม่มีหลุมไฟ? ไม่มีปัญหา! ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อรับกระถาง DIY S'Mores Pots ที่น่ารักและราคาไม่แพงจาก Elisabeth McKnight.

คำสุดท้าย

ทุกคนชอบที่จะรวมตัวกันเพื่อทำบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อน แต่กุญแจที่ทำให้ราคาไม่แพงและความสนุกสนานคือการวางแผนและเตรียมการ หนึ่งในแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดที่คุณสามารถใช้ได้คือร้านขายดอลลาร์เพราะคุณสามารถซื้อสินค้าที่ไม่ใช่อาหารของคุณได้เกือบทั้งหมดที่นี่.

หากคุณมีเงินเหลืออยู่ในงบประมาณลองลงทุนในแสงกลางแจ้งที่จะช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและสนุกสนานหลังจากมืด ปลั๊กอินไฟกระพริบตาสีขาวในสวนหลังบ้านวางเทียนลงบนโต๊ะหรือติดไฟพลังงานแสงอาทิตย์บนพื้นดินรอบ ๆ สนามเพื่อสร้างบรรยากาศและความใกล้ชิด.

มีเคล็ดลับอะไรบ้างสำหรับการจัดบาร์บีคิวฤดูร้อนที่เป็นมิตรกับงบประมาณ?