ความคิด Potluck Dinner - วิธีการแลกเปลี่ยนมื้ออาหารและอาหารกับครอบครัวในละแวกของคุณ
ฉันแน่ใจว่าคุณเคยไปที่นั่นด้วย ไม่ว่าเราจะทำเมนูกี่ครั้งซื้อจำนวนมากและวางแผนล่วงหน้ามีหลายวันหรือหลายสัปดาห์ที่เราไม่สามารถทำมันด้วยกันเพื่อทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อค่ำ.
จะเกิดอะไรขึ้น?
สำหรับฉันนี่มักจะหมายถึงอาหารจีนซื้อกลับบ้านซึ่งแน่นอน ไม่ ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือประหยัด.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พบวิธีแก้ปัญหาที่แตกต่าง: แลกอาหารเย็นในละแวก คิดว่าการแลกเปลี่ยนอาหารเย็นในละแวกใกล้เคียงเช่น Potlucks ของ 50 ปีที่ผ่านมา ตอนนี้คุณแลกเปลี่ยนอาหารเย็นแบบตัวต่อตัวกับเพื่อนบ้านหนึ่งวันต่อสัปดาห์.
ประโยชน์ที่จะได้รับ
ประโยชน์ที่ดีที่สุดสำหรับการแลกเปลี่ยนอาหารค่ำคือหนึ่งคืนขึ้นไปในแต่ละสัปดาห์คุณไม่ต้องกังวลกับการทำอาหารเย็น หากคุณติดต่อกับเพื่อนบ้านที่น่าเชื่อถืออาหารค่ำของคุณจะปรากฏขึ้นตามเวลาที่กำหนด นั่นหมายความว่าคุณมีเวลาเย็นเพื่อผ่อนคลาย.
แล้วถ้าเป็นวันของคุณที่จะทำอาหาร เพียงแค่เลือกสูตรอาหารที่ง่ายต่อการเพิ่มเป็นสองเท่า ใช้เวลาไม่มากในการเปลี่ยนอาหารเย็นสำหรับครอบครัวเป็น 1 มื้อสำหรับครอบครัว 2 มื้อ.
ข้อดีอย่างหนึ่งของการแลกเปลี่ยนอาหารค่ำคือคุณจะประหยัดเงินเป็นจำนวนมากในบิลร้านขายของชำของคุณ คิดเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณวางแผนอาหารที่แตกต่างกันห้ามื้อ คุณมักจะมีส่วนผสมพิเศษที่คุณลืมหรือไม่ใช้แล้วมันก็แย่ คุณต้องไปที่ร้านบ่อยขึ้นเพราะคุณต้องการส่วนผสมที่สดใหม่ซึ่งทำให้ยากที่จะประหยัดน้ำมัน.
แต่การหมุนเวียนอาหารในการแลกเปลี่ยนอาหารค่ำหมายความว่าคุณสามารถซื้ออาหารจำนวนมากปรุงอาหารทั้งหมดในครั้งเดียวและจากนั้นคุณก็ทำเสร็จแล้ว!
รูปแบบ
มีหลายวิธีที่คุณสามารถจัดโครงสร้างการแลกเปลี่ยนอาหารเย็น.
อย่างแรกที่ฉันได้กล่าวไปแล้วคือการร่วมมือกับเพื่อนบ้านคนอื่น คุณจะทำอาหารร้อนๆให้พวกเขาสัปดาห์ละครั้งและพวกเขาจะทำแบบเดียวกันกับคุณในวันอื่น อาหารจะลดลงในช่วงบ่ายหรือเย็นและสิ่งที่คุณต้องทำคืออุ่นและกิน.
อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถจัดโครงสร้างการแลกเปลี่ยนอาหารเย็นของคุณคือการทำงานร่วมกับเพื่อนบ้านหลาย ๆ คนพูดกันสามครอบครัว คุณสามารถใช้เวลาหนึ่งบ่ายในการทำอาหารสี่จานเสิร์ฟในครอบครัวขนาดใหญ่ที่ค้างได้อย่างง่ายดาย คุณวางอาหารแช่แข็งหนึ่งจานให้กับเพื่อนบ้านสามคนของคุณ (ทิ้งให้ครอบครัวของคุณเอง) และหยิบอาหารหนึ่งจานสำหรับตัวคุณเอง ตอนนี้คุณมีอาหารเย็นสี่แบบสำหรับลูกเรือของคุณซึ่งทั้งหมดสามารถติดอยู่ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน.
ฉันได้อ่านฟอรัมความร่วมมือ Co-op มากมายทางออนไลน์และดูเหมือนว่าเป็นการจัดเรียงที่เหมาะสมกับผู้คนมากที่สุด ท้ายที่สุดสิ่งที่คุณต้องทำคือใช้เวลาหนึ่งบ่ายทำอาหารสี่มื้อในมื้อเดียวกัน จากนั้นคุณก็พร้อมสำหรับช่วงเวลาที่เหลือของสัปดาห์กินอาหารของคนอื่น! ทำให้รู้สึกที่สมบูรณ์แบบ.
อย่าลืมว่าคุณไม่ต้องทำมื้อเย็นกับเพื่อนบ้านของคุณ คุณมีชมรมหนังสือรายสัปดาห์หรือรายเดือนหรือไม่? ทำไมไม่แลกเปลี่ยนกับพวกเขา? หรือถ้าลูกของคุณอยู่ในทีมกีฬาทำไมไม่ร่วมมือกับผู้ปกครองคนอื่นในทีม? คุณสามารถแลกเปลี่ยนอาหารเย็นก่อนหรือหลังเกม คุณยังสามารถแลกเปลี่ยนอาหารค่ำกับเพื่อนร่วมงานเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัว.
จำไว้ว่าการแลกเปลี่ยนอาหารเย็นไม่ต้องเสียแขนและขา การทำอาหารเป็นกลุ่มเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดเงิน และเพื่อเพิ่มการแต่งตัวสวยในมื้ออาหารของคุณคุณสามารถใช้ส่วนผสมอาหารรสเลิศ.
มีประชุม
หากคุณจริงจังเกี่ยวกับการตั้งค่าการแลกเปลี่ยนอาหารเย็นและคุณพบว่ามีกลุ่มคนที่ต้องการมีส่วนร่วมเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีการประชุมก่อน เป็นการดีที่มันเป็นเรื่องส่วนตัว แต่ก็สามารถทำได้จริงผ่านวิดีโอแชทของ Skype ตัวอย่างเช่นหากคุณไม่ว่าง.
จุดประสงค์ของการประชุมคือการจัดวางทุกอย่างไว้บนโต๊ะเพื่อให้ความคาดหวังมีความชัดเจนมีการกำหนดตารางเวลาและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น.
ลองพิจารณาคำถามเหล่านี้:
- วันไหนของสัปดาห์ที่แต่ละคนจะทำอาหาร?
- อย่างไรและเมื่อไหร่อาหารจะถูกเปลี่ยน?
- แต่ละครอบครัวมีขนาดใหญ่แค่ไหน?
- ด้านข้างและของหวานจะรวมอยู่ด้วยหรือการแลกเปลี่ยนอาหารเย็นจะครอบคลุมเฉพาะอาหารจานหลักเท่านั้น?
- มีใครเป็นมังสวิรัติหรือไม่? ไม่มีใครมีอาการแพ้อาหาร?
- ช่วงราคาใดที่ทุกคนควรอยู่ภายใน?
- อาหารชนิดใดที่จะใส่เข้าไป? ภาชนะเหล่านี้จะเป็นทรัพย์สินส่วนกลางหรือไม่และจะใช้กับการแลกเปลี่ยนอาหารเย็นเท่านั้น?
วางแผนเมนู
เมื่อคุณมีกฎพื้นฐานและความคาดหวังที่กำหนดไว้แล้วคุณจะต้องวางแผนเมนู การมีเมนูชุดจะทำให้ทุกคนจัดระเบียบและมั่นใจว่ามื้ออาหารจะไม่ซ้ำซ้อน (หรือเพิ่มขึ้นสามเท่า!).
ก่อนที่ทุกคนจะปรากฏตัวขึ้นสำหรับการประชุมครั้งแรกขอให้พวกเขามาพร้อมกับรายการอาหารหลายมื้อที่พวกเขาต้องการทำอาหารสำหรับแลกเปลี่ยนอาหารค่ำ จากนั้นใช้หน้าปฏิทินให้เขียนหนึ่งคนว่าใครจะทำอาหารอะไรในแต่ละวันทุกสัปดาห์ พยายามวางแผนล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งเดือน.
เคล็ดลับ
- จับตามองสำหรับการต่อรองราคาพิเศษและคูปองอาหารร้านขายของชำเพื่อประหยัดในร้านขายของชำ การวางแผนการแลกเปลี่ยนอาหารค่ำตามอาหารที่ขายจะช่วยให้คุณประหยัดได้มากขึ้น.
- คุณสามารถประหยัดเงินในผักและผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณวางแผนมื้ออาหารตามฤดูกาล การซื้อผลิตผลที่ตลาดของเกษตรกรสหกรณ์และฟาร์มเกษตรที่สนับสนุนโดยชุมชน (CSA) ก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดต้นทุน.
- นิตยสาร Real Simple สร้างรายการสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำงานได้ดีสำหรับการแลกเปลี่ยนอาหารค่ำซึ่งคุณสามารถดูได้ที่นี่.
- คุณอาจต้องการที่จะตรวจสอบอาหารค่ำที่ประตูของคุณ: เคล็ดลับและสูตรอาหารสำหรับการเริ่มต้น Coop อาหารค่ำย่านใกล้เคียงสำหรับความคิดที่ดีอื่น ๆ ห้องสมุดของคุณอาจมีอันนี้.
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลือกผู้ทำงานร่วมกันที่ชอบอาหารที่คล้ายกับคุณ ตัวอย่างเช่นหากคุณเข้าสู่อาหารมังสวิรัติหรืออาหารออร์แกนิกคุณควรเริ่มกลุ่มที่มีรสนิยมและความชอบเหมือนกัน.
คำสุดท้าย
คุณเคยลองทำอาหารเย็นแลกเปลี่ยนบ้างไหม? ถ้าเป็นเช่นนั้นสิ่งที่ทำงานและสิ่งที่ไม่? ฉันชอบที่จะได้ยินเรื่องราวการแลกเปลี่ยนอาหารค่ำของคุณและเคล็ดลับถ้าคุณมีการแบ่งปัน.
(เครดิตรูปภาพ: SweetOnVeg)
