7 ไอเดียอาหารราคาถูกและง่ายสำหรับครอบครัว

แต่เมื่อถึงเวลาวิเคราะห์ใบเสร็จของร้านขายของชำฉันใช้เงินเกินงบประมาณก่อนถึงครึ่งทาง! จากใบเสร็จรับเงินล่าสุดความฝันของฉันในการทำรอบชัยชนะโดยใช้งบประมาณของฉันถูกแทนที่ด้วยความตกใจ ฉันใช้จ่ายอาหารหลายร้อยดอลลาร์มากกว่าที่ฉันรู้.

ปฏิกิริยาแรกของฉันคือไปทานราเมงอย่างเดียวซึ่งฉันวางแผนจะกินคนเดียวในที่มืดในขณะที่สาปแช่งการขาดความเข้าใจทางการเงินของฉัน แต่หลังจากหนึ่งหรือสองวันนั้น (โอเคหนึ่งมื้อ) ฉันตัดสินใจที่จะมีเหตุผล (และอาหารที่มีราเม็งอย่างเดียวไม่ใช่เหตุผล) ดังนั้นฉันจึงคิดแผนการต่อสู้ใหม่ขึ้นมา: รวมการทำรัฐประหารครั้งใหญ่กับความคิดเรื่องอาหารราคาถูก.

ตั้งแต่นั้นมาฉันพบสูตรอาหารหลายอย่างที่รวมเฉพาะส่วนผสมที่ฉันสามารถซื้อลดราคาหรือคูปองหรือทั้งสองอย่าง ฉันไม่ได้รวมส่วนเพิ่มราคาแพงที่ฉันจะไม่ใช้อีกต่อไปและแต่ละสูตรต้องมีคุณค่าทางโภชนาการที่แท้จริง.

โชคดีที่ปรากฎว่าคุณสามารถทานอาหารที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้งบประมาณ.

ไอเดียอาหารราคาถูกสำหรับครอบครัว

1. บาร์บีคิวผัก Quesadillas

ส่วนผสมของซอสบาร์บีคิวและเครื่องเทศช่วยให้ผักแบบดั้งเดิมแปลกใหม่ Quesadillas นั้นอัดแน่นไปด้วยชีสผักและเครื่องเทศเพียงพอแล้วจึงปิ้งจนชีสละลายและ Tortillas กรอบรอบขอบ.

ทำให้ 4 เสิร์ฟ ค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อการแสดง: $ 4

ส่วนผสม:

• ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันคาโนลา 2 ช้อนชา
• ผงพริก 1/4 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
• 3 หมวกเห็ดพอร์โตเบลโลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1/2 ถ้วยพริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1/2 ถ้วยแครอทหั่นฝอย
• 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 4 tortillas ขนาดใหญ่
• 1/4 ถ้วยหั่นฝอยเนยแข็งแจ็คหรือชีสอเมริกันสีขาว

เคล็ดลับโปร: คุณสามารถค้นหาชีสอเมริกันขาวได้ในส่วนชีสพิเศษของร้านขายของชำ White American ให้รสชาติแบบเม็กซิกันแท้ๆ.

คำสั่ง:

1. ในชามขนาดกลางผสมซอสบาร์บีคิววางมะเขือเทศน้ำส้มสายชูผงกระเทียมและผงพริก.
2. ความร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลาใน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทและพริกหยวก.
3. ปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นครั้งคราวเป็นเวลาห้านาที เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวอีกห้านาที.
4. เมื่อเห็ดและหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้นำผักออกจากกระทะแล้วใส่ลงในส่วนผสมของซอสบาร์บีคิว ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน.
5. วางตอร์ตีญาบนเขียง กระจายครึ่งชีสบนพื้นผิวของ Tortilla กระจายส่วนผสมผักครึ่งมากกว่าชีส กด Tortilla อันที่สองด้านบน.
6. อุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนชาในกระทะ เพิ่ม tortillas ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที พลิก Tortilla และทำอาหารเพิ่มอีกสองนาทีในด้านที่สอง.
7. นำ quesadilla ออกอย่างระมัดระวังและวางลงบนจาน หั่นเป็นเวดจ์ ทำซ้ำกับ Tortilla ที่สอง เสิร์ฟอุ่น ๆ.

2. Cajun Chicken และ Andouille Jambalaya

จัมบาลายานี้ผสมไก่ย่างนุ่มและไส้กรอกหวานกับข้าวรสเผ็ด ชาวใต้ได้อาศัยอาหารอย่าง jambalaya มาหลายปีแล้วเพราะมันสามารถเลี้ยงกองทัพเล็ก ๆ ให้สกปรกได้ ในขณะที่นักอนุรักษ์นิยมต้มไก่ของตัวเองการใช้ Rotisserie ลดเวลาที่ใช้ในครัว.

ทำให้การเสิร์ฟ 6 ถึง 8 ค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อการแสดง: $ 3.00

ส่วนผสม:

• ไก่ย่างขนาดกลาง 1 ตัว
• ไส้กรอกปอนด์ 2 ปอนด์
• น้ำซุปไก่ 1 กระป๋อง
• ข้าวขาวเมล็ดยาว 3 ถ้วยตวง
• 2 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• หัวหอมสีเขียว 1/2 ถ้วยหั่นเป็นลูกเต๋า
• 1/2 ถ้วยพริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• คื่นฉ่าย 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 5 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• 2 1/2 ช้อนชาผงกระเทียม
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• ซอสร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ความร้อนน้ำมันคาโนลาสองช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง - สูง หั่นไส้กรอกแอนดิลล์เป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว เพิ่มไส้กรอกในกระทะและปรุงอาหารสำหรับห้าถึง 10 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว นำ Andouille ออกจากกระทะแล้วเพิ่มลงในหม้อขนาดใหญ่.
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใน skillet และปรุงอาหารสำหรับสามถึงห้านาทีหรือจนกว่าหัวหอมสีน้ำตาล เมื่อสีน้ำตาลเพิ่มหัวหอมในหม้อขนาดใหญ่.
3. จากนั้นนำผิวออกจากไก่ย่างและหั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ.
4. เพิ่มไก่หั่นฝอยพริกไทยเขียวและขึ้นฉ่ายข้าวดิบเกลือกระเทียมผงพริกไทยดำซอสร้อนและน้ำซุปไก่ลงในหม้อใบใหญ่พร้อมไก่และไส้กรอก จากนั้นเทน้ำ 5 ถ้วย นำน้ำไปต้มและลดความร้อนปานกลาง - ต่ำ ปรุงอาหารเปิดโปงเป็นเวลา 15 นาที.
5. ในขณะที่ jambalaya ทำอาหารให้หั่นหัวหอมสีเขียว เมื่อปรุงสุกประมาณ 15 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง - ต่ำให้เพิ่มหัวหอมสีเขียว ครอบคลุมหม้อและลดความร้อนต่ำลงอีก 15 นาที.
6. ในที่สุดเพิ่มพริกแดงเพื่อลิ้มรสและให้บริการที่อบอุ่น.

ปลาย: เนื่องจากเกลือเป็นเรื่องของรสชาติให้เพิ่มทีละน้อยและเพิ่มรสชาติหลังจากการเติมแต่ละครั้ง.

3. ชุบเกล็ดปลานิลกับ Peach Salsa

ปลานิลนั้นปรุงรสชุบเกล็ดขนมปังและอบเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติของปลา หลังจากการอบซัลซ่าที่ทำจากลูกพีชและผักจะถูกเทลงบนเนื้อเพื่อให้พวกเขาได้เตะเพิ่ม.

ทำให้เสิร์ฟ 2 ถึง 3 ค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อการแสดง: $ 3.50

ส่วนผสม:

• เนื้อปลานิล 1 ปอนด์
• 2 ไข่ตีเบา ๆ
• 2 ถ้วย panko crumbs
• เกลือกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับซัลซ่า:

• 1 ลูกพีชขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 พริกหยวกสีเขียวขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1/2 หัวหอมแดงปานกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. รวมส่วนผสมซัลซ่าทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ครอบคลุมและแช่เย็น.
2. เปิดเตาอบที่ 450 ° F.
3. จัดเรียงแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม จากนั้นวางราวตากผ้าบนแผ่นอบแล้วพ่นชั้นอบด้วยสเปรย์แบบไม่ติด.
4. รวม cranks panko เกลือกระเทียมพริกไทยและน้ำมันมะกอกลงในชามกลาง ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ 2 ฟองในชามขนาดกลางแยกต่างหาก ค่อยๆตักปลานิลใส่ลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นขุดไฟล์ในส่วนผสม panko crumb เคลือบทั้งสองด้าน วางไฟล์บนตะแกรงอบ.
5. ย้ายตะแกรงอบไปที่ตำแหน่งสูงสุดในเตาอบและอบเนื้อสันในเป็นเวลา 20 นาที.
6. เมื่ออบเสร็จแล้วให้วางเนื้อบนจานแล้วตักส่วนผสมซัลซ่าลงบนเนื้อ เสิร์ฟอุ่น ๆ.

4. ซุปผักไก่

ซุปไก่นั้นมีความคลาสสิกด้วยเหตุผล มันอบอุ่นอบอุ่นและสมบูรณ์แบบสำหรับคืนฤดูหนาว น่าเสียดายที่สิ่งของในกระป๋องนั้นเต็มไปด้วยสารกันบูดและเกลือเทียม แต่คุณสามารถทำรุ่นโฮมเมดของคุณเองของคลาสสิกประมาณ $ 4 ต่อการให้บริการ.

ทำให้ 4 เสิร์ฟ ค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อการแสดง: $ 4

ส่วนผสม:

• 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• แครอท 3 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• คื่นฉ่าย 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ถั่วลิมาแช่แข็ง 1 ถ้วย
• เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พาสต้า 3 ถ้วยปรุง
• ไก่ย่าง 1 ตัว
• มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 6 กระป๋อง
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. มาการีนละลายในกระทะขนาด 4 ควาบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร 6 นาทีตื่นเต้นบ่อย.
2. เพิ่มในแครอท, ผักชีฝรั่ง, ถั่วลิมา, น้ำซุปไก่, เกลือ, พริกไทยดำและผงกระเทียม ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที.
3. ลบผิวจากไก่และไก่ฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นใส่ไก่และพาสต้าลงในหม้อ เมื่อไก่และพาสต้าถูกให้ความร้อนให้เอาออกจากความร้อนและเพิ่มผักชีฝรั่ง เสิร์ฟอุ่น ๆ.

5. ไก่ Kabobs

ทำให้ 4 เสิร์ฟ ค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อการแสดง: $ 3

ส่วนผสม:

• อกไก่ 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• พริกหยวกแดง 2 อันหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• สับปะรด 2 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• น้ำส้ม 1/3 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• น้ำสลัดมัสตาร์ด 1/4 ถ้วยตวง

ทิศทาง:

1. ผสมน้ำส้มน้ำมันพืชและมัสตาร์ดน้ำผึ้งลงในชามขนาดใหญ่ ผสมในไก่, พริกหยวก, หัวหอมและสับปะรด คนและเสื้อคลุมกัน ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง.
2. นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นและจัดไก่ผลไม้และผักบนเสียบไม้.
3. ตั้งเตาอบเพื่อย่าง วางปฏักบนตะแกรงและอบเป็นเวลา 16 นาทีแล้วหมุนบ่อย.

6. ตุรกีและพาสต้าอบ

หม้อปรุงอาหารนี้รวมพาสต้ากับผักเพื่อสุขภาพและไก่งวง การเพิ่มพาร์เมซานชีสเพิ่มรสชาติให้มากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่จำนวนมากซึ่งทำให้หม้อตุ๋นนี้แข็งแรง.

ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 6 ราคาต่อการแสดง: $ 4

ส่วนผสม:

• ไก่งวงบดละเอียด 1 ปอนด์
• ผักรวมแช่แข็ง 2 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 15 ออนซ์ 1 ขวด
• มักกะโรนีข้อศอก 1 1/2 ถ้วย, ปรุงสุก
• ผงกระเทียม 3/4 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พาร์เมซานชีสขูดละเอียด 1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เตาอบความร้อนถึง 400 องศา.
2. ปรุงไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางนาน 8 ถึง 10 นาทีกวนบ่อยๆ เมื่อไก่งวงสีน้ำตาลระบายและพักไว้.
3. ผสมไก่งวงพาสต้าที่ปรุงแล้วผักซอสพาสต้าและเครื่องเทศลงในจานหม้อตุ๋น 2 ควอร์ต ผสมให้เข้ากัน ครอบคลุมและอบเป็นเวลา 30 นาที.
4. โรยด้วยพาเมซานชีสและเสิร์ฟร้อน.

7. เฟตตูชินี่เผ็ด

สูตรนี้ใช้เวลาเผ็ดในไก่คลาสสิกเฟตตูชินีอัลเฟรโด มันแทนที่ไก่ด้วยไส้กรอกรมควันและเพิ่มปรุงรส Cajun สำหรับการเตะพิเศษ.

ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 6 ราคาต่อการแสดง: $ 3

ส่วนผสม:

• แพคเกจก๋วยเตี๋ยว fettuccine 1 แพคเกจ
• ลิงก์ไส้กรอกรมควัน 1/2 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
• วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
• ครีโอลหรือเคจัน 2 ช้อนชาปรุงรส
• พริกหยวกแดง 7 ออนซ์
• 2 หัวหอมสีเขียวขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ทิศทาง:

1. ปรุงและระบายพาสต้า.
2. ในกระทะขนาดใหญ่ให้ปรุงไส้กรอกด้วยไฟปานกลางประมาณห้าถึงแปดนาที พักไว้.
3. เพิ่มวิปปิ้งครีมเครื่องปรุงรสและพริกหยวกลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มส่วนผสมพริกไทยนี้ลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ครอบคลุมและคนบางครั้งจนซอสข้น จากนั้นค่อยๆใส่ไส้กรอกที่ปรุงอย่างช้าๆ.
4. เทส่วนผสมไส้กรอกเหนือเฟตตูชินี ผสมให้เข้ากันและให้บริการที่อบอุ่น.

คำสุดท้าย

ตอนนี้ฉันรวมการทำรัฐประหารครั้งใหญ่กับความคิดมื้ออร่อยราคาถูกฉันกินน้อยกว่า $ 10 ต่อวัน ยังดีกว่าเนื่องจากสูตรส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการผสมผสานที่ดีของผักเนื้อไม่ติดมันและเมล็ดธัญพืชฉันกินเพื่อสุขภาพเช่นกัน ยิ่งกว่านั้นสูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำหน้าที่หลายอย่างดังนั้นฉันจึงสามารถหยุดหนึ่งหรือสองครั้งในภายหลังซึ่งช่วยให้ฉันประหยัดเงินได้มากขึ้น!

สำหรับแนวคิดการวางแผนมื้ออาหารที่ประหยัดและดีต่อสุขภาพลองดู E-mealz.

สูตรอาหารราคาถูกที่คุณชื่นชอบคืออะไร?