10 เคล็ดลับและแนวคิดการวางแผนมื้ออาหารสำหรับครอบครัวในงบประมาณ

การวางแผนมื้ออาหารเกี่ยวข้องกับการสร้างรายการขายของชำที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการมื้ออาหารให้สำเร็จในแผนของคุณ ฉันเริ่มวางแผนอาหารเมื่อหกปีที่แล้วและในเวลานั้นฉันได้ลดการบริโภคอาหารแปรรูปของครอบครัวเช่นพิซซ่าแช่แข็งและข้าวอา - โรนิและลดค่าใช้จ่ายร้านขายของชำของเราลงอย่างมาก ด้วยการลงทุนสัปดาห์ละครั้งประมาณ 30 นาทีฉันได้ประหยัดเงินและเวลาด้วยตัวเองและฉันก็ช่วยรักษาสติ.

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของการวางแผนมื้ออาหารและดูเคล็ดลับและกลยุทธ์ที่ดีที่สุดด้านล่างเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นได้.

ประโยชน์ของการวางแผนมื้ออาหาร

คุณสามารถได้รับประโยชน์จากการใช้แผนอาหารในหลายวิธี การใช้แผนมื้ออาหารช่วยให้คุณประหยัดเงินและเวลาและคุณกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อคุณวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้า นี่คือรายการผลประโยชน์ทั้งหมด:

1. ประหยัดเงิน. ด้วยแผนและรายการคุณจะต้องเดินทางไปที่ร้านทุกสัปดาห์เพื่อขจัดโอกาสในการซื้อสินค้า คุณยังประหยัดเงินด้วยการใช้ประโยชน์จากยอดขายรายสัปดาห์เพื่อปรับแต่งเมนูของคุณหลีกเลี่ยงการซื้อซ้ำและลดความอยากที่จะสั่งซื้อกลับบ้าน.
2. ประหยัดเวลา. คุณต้องใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการวางแผนมื้ออาหารหนึ่งสัปดาห์ เมื่อคุณวางแผนมื้ออาหารคุณสามารถซื้อของชำได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้รายการของคุณและคุณต้องซื้อของสัปดาห์ละครั้งเท่านั้น คุณสามารถใช้เวลาเตรียมอาหารเย็นและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณแทนที่จะยืนอยู่หน้าตู้เย็นเพื่อรอให้ไอเดียมื้อเย็นโผล่ขึ้นมาอย่างน่าอัศจรรย์.
3. ช่วยให้คุณกินเพื่อสุขภาพ. โดยการวางแผนสามมื้อต่อวันเจ็ดวันต่อสัปดาห์คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเยี่ยมชมไดรฟ์ผ่านในตอนเช้างดจากเครื่องจำหน่ายอาหารกลางวันชั่วโมงบ้าคลั่งและต่อต้านสิ่งล่อใจที่จะสั่งซื้อจากเมนูอาหารเย็นออกราคาแพง ก่อนที่ฉันจะวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ของฉันสามีของฉันและฉันกินพิซซ่าแช่แข็งจำนวนมากและอาหารมื้อเย็นที่เต็มไปด้วยก้อนบรรจุโซเดียมหรือเราทานอาหารที่ร้านอาหาร ตอนนี้เราวางแผนล่วงหน้าและเพลิดเพลินกับอาหารปรุงเองที่ทำจากอาหารสดมากขึ้น.
4. ช่วยลดขยะอาหาร. ก่อนที่ฉันจะเริ่มวางแผนมื้ออาหารฉันมักจะเปิดตู้เก็บของเพื่อหาขนมปังสามก้อนกระเทียมสับสองขวดและมายองเนสขวดหนึ่งขวด ฉันไม่ได้ตรวจสอบคลังเก็บอาหารของฉันก่อนที่จะไปซื้อของและฉันก็หยิบขนมปังเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพิ่มขึ้นเป็นประจำที่ร้าน หลายครั้งที่ขนมปังก้อนเน่าเสียก่อนที่ฉันจะวางไว้ในช่องแช่แข็งและเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสผ่านวันหมดอายุของพวกเขาก่อนที่เราจะใช้พวกเขา ตอนนี้ฉันสร้างรายการช้อปปิ้งของฉันหลังจากดูสิ่งที่ฉันมีอยู่ในครัวแล้ว แผนอาหารสามารถช่วยให้คุณทำอาหารที่เหลือให้เสร็จเพราะตู้เย็นที่เต็มไปด้วยอาหารที่ถูกลืมทำให้เปลืองเงิน.
5. ช่วยลดความเครียดของคุณ. ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับอาหารมื้อเย็น ตอนนี้คุณมีแผน คุณจะรู้ว่าเมื่อใดที่ต้องดึงอาหารออกจากช่องแช่แข็งหลีกเลี่ยงการเร่งรีบอย่างบ้าคลั่งผ่านร้านขายของชำตอนหกโมงเช้าและที่สำคัญที่สุดคือลดจำนวนเงินที่คุณใช้ไป.

ตอนนี้คุณมีเหตุผลว่าทำไมคุณควรสร้างแผนมื้ออาหารลองมาดูกันว่าคุณจะบูรณาการการวางแผนมื้ออาหารเข้ากับชีวิตของคุณได้อย่างไร.

10 เคล็ดลับและกลยุทธ์สำหรับการวางแผนมื้ออาหารให้ประสบความสำเร็จ

1. ทำรายการอาหาร 10-20 มื้อ
ขอให้ทุกคนในครอบครัวของคุณสำหรับรายการอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ จัดลำดับความสำคัญของรายการเน้นอาหารที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอาหารที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากเกินไป จัดระเบียบรายการตามหมวดหมู่นี้รวมถึงเนื้อวัว, ไก่, อาหารจานหม้อ, ปลา, อาหารมังสวิรัติ, เครื่องเคียงและซุป.

รวบรวมสูตรและเก็บทุกอย่างไว้ในสมุดบันทึกที่มีประโยชน์หรือเก็บไว้ในคอมพิวเตอร์ของคุณเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย คุณจะอ้างถึงรายการนี้บ่อยครั้งเมื่อคุณวางแผนมื้ออาหารของคุณ.

2. เขียนแผนมื้ออาหารของคุณลงบนกระดาษ
ก่อนหน้านี้ฉันเคยใช้ปฏิทินเปล่า แต่ตอนนี้ฉันใช้กระดาษสมุดโน้ตชิ้นหนึ่ง ฉันแสดงรายการวันในสัปดาห์ทางด้านซ้ายเพื่อบันทึกมื้ออาหารของฉันและฉันใช้ด้านขวาของกระดาษเพื่อทำรายการขายของชำของฉัน ฉันสามารถนำแผนของฉันไปที่ร้านขายของชำได้อย่างง่ายดาย.

ฉันวางแผนทีละสัปดาห์ แต่คุณสามารถวางแผนได้อย่างง่ายดายสองถึงสามสัปดาห์หรือแม้กระทั่งค่าอาหารหนึ่งเดือน โพสต์แผนในตู้เย็นเพื่อให้ทุกคนเห็น.

3. วางแผนสำหรับอาหารทั้งสามมื้อ
เมื่อฉันไม่ได้วางแผนสำหรับอาหารเช้าและกลางวันพร้อมกับอาหารเย็นฉันมีแนวโน้มที่จะข้ามมื้ออาหารหรือเยี่ยมชมไดรฟ์ถึง คุณสามารถทำอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบคุณยังสามารถออกประตูตรงเวลาในตอนเช้า คุณสามารถใช้ของเหลือจากมื้อเย็นของคืนก่อนหน้าเพื่อเตรียมอาหารกลางวัน ทำอาหารพิเศษหรือเสิร์ฟหลายมื้อในเวลาอาหารเย็นเพื่อแพ็คสำหรับอาหารกลางวันถุงสีน้ำตาลของวันถัดไป.

4. ทบทวนปฏิทินครอบครัวของคุณ
คุณทำงานสายหรือเปล่า คุณมีแผนที่จะไปเยี่ยมเขยสำหรับมื้อค่ำวันเสาร์หรือไม่? ลูก ๆ ของคุณมีเกมฟุตบอลหรือการประชุมลูกเสือหญิงในช่วงสัปดาห์ไหม? พิจารณาประเด็นการตั้งเวลาทั้งหมดเหล่านี้เมื่อพิจารณาในการวางแผนมื้ออาหารของคุณ เมื่อคุณทราบตารางเวลาของครอบครัวแล้วคุณสามารถวางแผนได้อย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่นกินอาหารที่เหลือสำหรับช่วงดึกที่สำนักงานใช้เวลาช่วงกลางคืนจากการปรุงอาหารเมื่อคุณไปที่กฎหมายของคุณและเตรียมอาหารหม้อหม้อสำหรับฟุตบอลคืน.

5. วางแผนเมนูของคุณในสิ่งที่คุณมีอยู่แล้ว
ในการเริ่มต้นคุณต้องจัดเตรียมครัวตู้เย็นและตู้แช่แข็งของคุณ จัดกลุ่มอาหารในตู้กับข้าวของคุณตามหมวดหมู่รวมถึงส่วนผสมในการอบขนมกระป๋องเครื่องปรุงรสกาแฟและชาพาสต้าและข้าวซอสและของว่าง ทำความสะอาดช่องแช่แข็งและตู้เย็นแล้วทิ้งอาหารที่หมดอายุ.

เมื่อคุณจัดอาหารในบ้านของคุณแล้วทิ้งสิ่งที่หมดอายุให้เก็บสิ่งของที่คุณมี วางแผนมื้ออาหารรอบ ๆ อาหารที่คุณมีอยู่แล้ว นอกเหนือจากการลดค่าใช้จ่ายร้านขายของชำของคุณสิ่งนี้ยังช่วยกำจัดการซื้อซ้ำ.

ตัวอย่างเช่นฉันเพิ่งล้างช่องแช่แข็งของเราและพบแฮมสุกที่เหลือ หลังจากดูครัวและตู้เย็นอย่างรวดเร็วฉันก็รู้ว่าฉันมีส่วนผสมเกือบทั้งหมดเพื่อทำแฮมริซอตโต้และแฮมฟริตต้า ส่วนผสมบางอย่างที่ฉันไม่ได้ทำในรายการขายของชำของฉัน.

6. วางแผนมื้ออาหารของคุณรอบวงเวียนการขายของร้านขายของชำ
ร้านขายของชำส่วนใหญ่มียอดขายเป็นรายสัปดาห์ในวันอาทิตย์ กระดาษวันอาทิตย์ของฉันมีค่าใช้จ่าย $ 2 และโดยการวางแผนเมนูของฉันเกี่ยวกับการขายกระดาษมากกว่าจ่ายสำหรับตัวเอง.

เมื่อเร็ว ๆ นี้วงกลมของร้านของฉันโปรโมตอกไก่ไม่มีกระดูกที่ไม่มีสกิน 3 ปอนด์ที่ $ 1.79 ต่อปอนด์ ฉันใช้ประโยชน์จากโปรโมชั่นและอัพเดทแผนมื้ออาหารของฉันเพื่อรวมสลัดไก่ย่างไก่ผัดและพริกขาว ฉันยังซื้อแพคเกจเสริมอกไก่เพื่อให้ช่องแช่แข็งใช้ในมื้อต่อไป.

หนังสือพิมพ์วันอาทิตย์ยังมีคูปองซึ่งคุณสามารถใช้ประโยชน์ได้ เรียนรู้ขั้นตอนการทำรัฐประหารอย่างรุนแรงโดยการรวมคูปองกับการขายของชำและช่วยประหยัดเงินให้ได้มากที่สุด.

7. วางแผนมื้ออาหารของคุณรอบ ๆ อาหารที่อยู่ในฤดูกาล
คุณสามารถค้นหาราคาที่ดีที่สุดสำหรับผลิตผลสดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เมนูของฉันเปลี่ยนไปอย่างมากจากฤดูร้อนเป็นฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว.

ตัวอย่างเช่นฉันมีรายการอาหารที่ฉันมักทำอาหารในเดือนที่อากาศเย็นกว่าเพราะพวกเขาอาจต้องใช้เตาอบซึ่งฉันพยายามหลีกเลี่ยงในฤดูร้อนหรือเป็นอาหารที่หนักกว่าเช่นซุปหรือหม้อปรุงอาหาร ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นอาหารหลายมื้อของเรารวมถึงผักที่มีอากาศหนาวจัดเช่นฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสควอชมันฝรั่งหวานและผักคะน้า ในเดือนที่อากาศอบอุ่นเราย่างหลายครั้งต่อสัปดาห์และเครื่องเคียงของเรามักจะมีสิ่งที่เลือกสดใหม่จากสวนที่บ้านหรือซื้อที่ยืนของเกษตรกรเช่นสลัดโยนผลไม้สดและข้าวโพดในซัง.

ไม่ว่าฤดูใดก็ตามให้ใช้ประโยชน์จากผลผลิตตามฤดูกาลจากสวนฟาร์มของคุณหรือฟาร์มที่คุณเลือก คุณจะไม่พบราคาเหล่านั้นในช่วงเวลาอื่นของปี.

8. ประกาศคืนหนึ่ง“ ล้างออกตู้เย็น” คืน
หากครอบครัวของคุณโยนอาหารที่เหลือทิ้งเป็นประจำให้จัดระเบียบคืน "ทำความสะอาดตู้เย็น" ซึ่งคุณจะกินอาหารที่เหลือ นอกจากนี้ให้ดูในตู้กับข้าวสำหรับสินค้ากระป๋องใกล้ถึงวันหมดอายุและเพิ่มลงในเมนู วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณขยะในอาหารและช่วยให้คุณได้มีเวลาทำอาหาร.

9. ทำสองเท่าของอาหารที่คุณชื่นชอบ: หนึ่งสำหรับอาหารค่ำและหนึ่งสำหรับตู้แช่แข็ง.
ยิ่งอาหารปรุงสำเร็จตามบ้านที่คุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณจะทำให้คุณรู้สึกเครียดน้อยลงเมื่อวางแผนเมนูของคุณ ตัวอย่างเช่นหากคุณวางแผนที่จะมีไก่ย่างหนึ่งคืนให้ย่างอกไก่เสริมสักสองสามก้อนแล้วฉีกออกหลังจากที่พวกเขาเย็นลงแล้ว ไก่ปรุงสุกจัดเก็บได้ดีในช่องแช่แข็งและคุณสามารถใช้เป็นสูตรพริก, quesadillas, สลัดและซุป.

ฉันมักจะทำ Enchiladas เป็นสองเท่า หนึ่งกระทะเข้าไปในเตาอบและฉันปิดแผ่นที่สองด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อฉันพร้อมที่จะให้บริการเอ็นชิล่าอีกครั้งฉันก็ละลายในตู้เย็นค้างคืนแล้วอบเอนคิลาดาสำหรับทานอาหารเย็น อย่างไรก็ตามอาหารที่แช่แข็งไม่ดีรวมถึงพาสต้าที่ปรุงแล้วมันฝรั่งปรุงสุกอาหารทอดซอสนมและสลัดดิบ.

10. อ้างอิงแผนมื้ออาหารของคุณทุกวัน
อย่าลืมตรวจสอบแผนมื้ออาหารของคุณทุกวันเพื่อดูสิ่งที่คุณต้องการในการละลายน้ำแข็งและทำการปรับเปลี่ยนใด ๆ ตามการเปลี่ยนแปลงกำหนดการในนาทีสุดท้าย.

บ่ายวันหนึ่งเรารู้ว่าเมืองของเรามีขบวนพาเหรดในวันหยุดและฉันวางแผนไว้ว่าจะให้บริการลาซานญ่าจานที่ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมและอบ ดังนั้นฉันจึงพูดถึงแผนอาหารของฉันและย้ายลาซานญ่าไปอีกคืนหนึ่งและเราทานอาหารที่เหลือในคืนขบวนแห่ ในอดีตเราอาจใช้วิธีสั่งซื้อกลับบ้าน แต่ตอนนี้ฉันเพิ่งจัดเรียงแผนอาหารของเราใหม่.

คำสุดท้าย

การใช้จ่ายร้านขายของชำสามารถนำงบประมาณก้อนโตออกไปได้อย่างง่ายดาย แต่เมื่อคุณวางแผนมื้ออาหารคุณสามารถควบคุมงบประมาณนี้ได้อย่างง่ายดาย.

ด้วยการใช้เวลา 30 นาทีในแต่ละสัปดาห์เพื่อเก็บรายการอาหารของเราและสร้างแผนอาหารทำให้ฉันลดค่าใช้จ่ายร้านขายของชำของครอบครัวลงอย่างมาก นอกจากนี้การวางแผนมื้ออาหารยังช่วยปรับปรุงคุณภาพอาหารของเราลดการเดินทางไปที่ร้านโดยไม่จำเป็นและบ่อยครั้งและลดความสับสนวุ่นวายที่เกิดขึ้นรอบ ๆ ชั่วโมงอาหารเย็น.

คุณสร้างแผนอาหารสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? อะไรคือกลยุทธ์เวลาและเงินที่ดีที่สุดที่เหมาะกับคุณ?

.