อันตรายจากภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกขวดน้ำและ Bisphenol A (BPA)

คุณอาจมีลิ้นชักเต็มไปด้วยสิ่งของรวมถึงภาชนะพลาสติกที่นำกลับมาใช้ใหม่ที่คุณใช้ในการจัดเก็บและอุ่นอาหารที่เหลือ หลังจากทั้งหมดสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์ น้ำหนักเบาเก็บได้ง่ายและราคาถูก.

อะไรที่จะไม่รัก?

อันตรายจากพลาสติก

สิ่งที่หลายคนไม่คิดก็คือจานพลาสติกและภาชนะเก็บของจำนวนมากกำลังชะล้างสารเคมีลงในอาหารของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาใช้พลาสติก # 3 หรือ # 7 หรือพลาสติกแข็งชนิดใดที่“ แตกละเอียด” พลาสติกเหล่านี้มี Bisphenol A (BPA) ซึ่งเป็นสารเคมีที่ครั้งหนึ่งเคยกินเข้าไปจะเลียนแบบเอสโตรเจนในร่างกายของเรา.

จากการศึกษาของ Scientific American พบว่าสารเคมีเหล่านี้สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์และจำนวนอสุจิที่ลดลง หญิงตั้งครรภ์ทารกและเด็กมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ.

ยิ่งไปกว่านั้นเราทุกคนมี BPA ในระบบของเรา ศูนย์ควบคุมโรคของสหรัฐอเมริกา (CDC) พบร่องรอยของ BPA ใน 93% ของตัวอย่างปัสสาวะที่ใช้ในการศึกษาปี 2547.

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญบางคนบอกว่าเราไม่ได้รับ BPA เพียงพอที่จะทำให้เกิดความยุ่งยากนักวิทยาศาสตร์คนอื่นไม่เห็นด้วย นี่คือตัวอย่างข้อมูลจาก Scientific American expose, Plastic (Not) Fantastic:

รายงานล่าสุดในวารสาร พิษวิทยาระบบสืบพันธุ์ พบว่ามนุษย์จะต้องสัมผัสกับระดับของ BPA อย่างน้อย 10 เท่าสิ่งที่ EPA ถือว่าปลอดภัยเนื่องจากปริมาณของสารเคมีที่ตรวจพบในเนื้อเยื่อและตัวอย่างเลือด “ ถ้าหากมีหลักฐานบ่งชี้ว่ามนุษย์เผาผลาญสาร BPA เร็วกว่าหนู” ลอร่าแวนเดนเบิร์กนักชีววิทยาด้านการพัฒนาของมหาวิทยาลัยทัฟส์ในบอสตันกล่าว สังเกตได้ในซีรัมมนุษย์”

ในระยะสั้นเนื่องจากเรามี BPA เก็บไว้ในเนื้อเยื่อของเราเราจึงเห็นได้ชัดว่าการบริโภคมากกว่าสิ่งที่ EPA ถือว่า "ปลอดภัย" ของมีอยู่ทุกที่…แม้ในใบเสร็จรับเงินที่เก็บความร้อนที่พิมพ์เราจะได้รับทุกครั้งที่ซื้ออะไร.

สิ่งนี้ไม่ใช่แค่ BPA ที่เราต้องกังวล การไม่ใช้พลาสติก # 3 และ # 7 จะไม่สามารถแก้ปัญหาได้ด้วยตัวเอง. ทั้งหมด พลาสติกกรองสารเคมีลงในอาหารของเราและ FDA ยอมรับสิ่งนี้.

พลาสติกไม่คงอยู่ตลอดไป ยิ่งความร้อนและความเย็นและความร้อนและความเย็นมากขึ้นสารเคมีในภาชนะนั้นก็ยิ่งเริ่มพังทลาย และเมื่อพวกเขาเริ่มที่จะทำลายพวกเขาก็แบ่งออกเป็นอาหารที่อยู่ภายใน เป็นผลให้ปัญหาสุขภาพที่เป็นอันตรายและมีราคาแพงสามารถเกิดขึ้นได้.

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องพยายามใช้ความพยายามอย่างสมเหตุสมผลเพื่อทดแทนพลาสติกในห้องครัวของเรา.

วิธีการสร้างครัวที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น

แทบเป็นไปไม่ได้ที่จะมีห้องครัวที่ปลอดพลาสติก 100% ฉันพยายามปีที่แล้วและล้มเหลวอย่างน่าสังเวช หลังจากทั้งหมดพลาสติกเป็น ทุกที่. มันห่อขนมปังของเราเก็บเนยถั่วและถือถั่วแห้งเจลาโต้และอบเชย เพียงเดินผ่านร้านขายของชำและพยายามเติมสิ่งของที่คุณต้องการในรถเข็นโดยไม่ต้องซื้ออะไรพลาสติก มันไม่ง่าย.

อย่างไรก็ตามมีขั้นตอนที่คุณสามารถทำเพื่อสร้างครัวที่ปลอดภัยและปลอดพลาสติกได้.

1. ถ้าคุณใช้พลาสติกห้ามใช้ความร้อน

 เมื่อพลาสติกถูกทำให้ร้อน Scientific Scientific กล่าวว่ามันจะทำการชะล้างสารเคมีเร็วกว่าปกติถึง 55 เท่า ดังนั้นอย่าอุ่นอาหารในภาชนะพลาสติกในไมโครเวฟหรือเทอาหารร้อน (โดยเฉพาะของเหลว) ลงในภาชนะพลาสติก แม้ว่าจะมีข้อความว่า "ไมโครเวฟปลอดภัย" อยู่ แต่ก็ยังคงมีการชะล้างสารเคมี ไมโครเวฟปลอดภัยหมายถึงภาชนะบรรจุจะไม่บิดงอในความร้อน.

ถ้าคุณใช้พลาสติกให้ติดเลข 1, 2, 4 และ 5 ซึ่งปลอดภัยที่สุด.

เคล็ดลับนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขวดนมหรือภาชนะที่คุณวางสูตรอาหารทารกที่ทำเองและสุขภาพ เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถใช้ขวดนมแก้วหรือขวดพลาสติกที่ระบุว่า“ ปราศจาก BPA” อย่าซื้อขวดนมพลาสติกที่ใช้แล้วมาขายที่โรงรถ.

2. ใช้แก้วหรือภาชนะสแตนเลส

ขั้นตอนที่ดีที่สุดที่คุณสามารถลดการใช้งานพลาสติกของคุณคือการรีไซเคิลภาชนะเก็บพลาสติกทั้งหมดที่คุณมีและใช้แก้วหรือสแตนเลสแทน จำภาชนะ Pyrex แก้วที่มีสีสันเหล่านั้นได้จากยุค 70 หรือไม่? คุณสามารถเลือกเพลงที่ขายโรงรถและตลาดนัด แก้วนั้นปลอดภัยและมันสั่นสะเทือน.

ฉันรีไซเคิลภาชนะพลาสติกทั้งหมดของฉันเมื่อสองปีก่อนและของเหลือทั้งหมดของฉันถูกเก็บไว้ในแก้วหรือสแตนเลส ยิ่งกว่านั้น Pyrex เก่าที่ขี้ขลาดของฉันมีตัวละครมากกว่า Gladware ทั่วไป.

3. ซื้อผักสดหรือแช่แข็ง

 BPA อยู่ในเยื่อบุของอาหารกระป๋องเกือบทุกชนิดเนื่องจากช่วยป้องกันการกัดกร่อนและการปนเปื้อนในอาหาร เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถซื้ออาหารสดหรือแช่แข็งมากกว่าอาหารกระป๋อง ซื้อถั่วแห้งแทนกระป๋อง ซื้อผลไม้สดมากกว่าผลไม้กระป๋อง หรือดีกว่ายังเติบโตผลผลิตของคุณเองในสวนที่บ้านของคุณ คุณได้รับความคิด.

4. ใช้ขวดน้ำสแตนเลส

 ฉันใช้ขวดน้ำอเล็กซ์ มันคือขวดน้ำสแตนเลสที่คลายเกลียวตรงกลางเพื่อที่คุณจะได้รับ, แท้จริง ทำความสะอาดมัน. ใช่มันน่าทึ่งและฟรี BPA 100%.

หากคุณมีขวดน้ำสเตนเลสสตีล Sigg รุ่นเก่าโปรดจำไว้ว่ามีแนวโน้มที่จะมีซับในทองคำใน BPA ปีที่แล้วมีเรื่องยุ่งยากมาก ใหม่กว่า Siggs มีซับในที่ปราศจาก BPA.

5. คลองห่อ Deli

 คุณรู้หรือไม่ว่าพลาสติกหมายเลขของคุณเดลี่ใช้ห่อชีสของคุณ? ฉันก็ไม่เหมือนกัน.

เมื่อคุณซื้อชีสตัดและเนื้อสัตว์จากเคาน์เตอร์อาหารสำเร็จรูปขอให้พวกเขาห่อด้วยกระดาษขี้ผึ้งแทนพลาสติก หากพวกเขาจะไม่ทำมันให้ทำใหม่เมื่อคุณกลับถึงบ้าน.

6. เรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด

 เบ ธ เทอร์รี่บล็อกเกอร์ที่ My Plastic Free Life เป็นผู้เชี่ยวชาญเมื่อพูดถึงการใช้ชีวิตโดยไม่ใช้พลาสติก การอ่านบล็อกของเธอน่าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้วิธีกำจัดพลาสติกออกจากชีวิตของคุณ ตัวอย่างเช่นในปี 2010 เธอใช้พลาสติกแค่ 2.18 ปอนด์เท่านั้น ใช่เธอวัดเศษพลาสติกทุกอันที่เธอใช้.

นั่นคือ 2% ของสิ่งที่คุณและฉันใช้เป็นประจำทุกปี ความพยายามของเธอและเรื่องราวของเธอเป็นแรงบันดาลใจอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจต้องการตรวจสอบรายชื่อที่ยอดเยี่ยมของเธอวิธีการจัดเก็บผลิตโดยไม่ใช้พลาสติก.

คำสุดท้าย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าฉันสามารถทำอะไรได้มากขึ้นเพื่อลดการใช้พลาสติก มองไปรอบ ๆ ครัวของฉันฉันเห็นพลาสติกทุกที่ มันเก็บกระเป๋าชิปของฉันมันเก็บไวน์ที่บรรจุไว้ของฉันให้สดและเก็บกาแฟเมล็ดข้าวโพดคั่วและซอสมะเขือเทศ คุณอาจมีพลาสติกในอุปกรณ์ครัวหรือเครื่องครัวของคุณ.

แต่อย่างน้อยฉันก็สามารถลดการใช้พลาสติกที่มันสำคัญที่สุด ฉันยังพยายามซื้ออาหารในภาชนะแก้วทุกครั้งที่ทำได้.

แล้วคุณล่ะ? คุณพยายาม จำกัด การใช้พลาสติกในครัวหรือไม่? คุณมีเคล็ดลับที่มีประโยชน์หรือไม่?