9 ไอเดียอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการพกพาสำหรับเด็กของคุณ

การค้นหาอย่างรวดเร็วเพียงครั้งเดียวเกี่ยวกับ Pinterest ก็เพียงพอที่จะทำให้คุณเห็นคุณค่าในตนเองได้ คุณและลูก ๆ ของคุณอาจพร้อมที่จะหยุดพักจาก PB&J แต่มีเวลาหรือพลังงานในการทำซ้ำรูปถ่ายของแซนวิชรูปไดโนเสาร์และม้วนแคลิฟอร์เนียแฮนด์เมดในกล่องจัดศิลปะ?

โชคดีที่มันเป็นไปได้ทั้งหมดที่จะปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายในราคาประหยัด ลองมาดูวิธีที่สร้างสรรค์เพื่อทำให้มื้ออาหารกลางวันของเด็ก ๆ.

คุณควรจัดชุดอาหารกลางวันสำหรับเด็ก?

ครอบครัวส่วนใหญ่ถูกกดขี่ในตอนเช้าและการทานอาหารกลางวันอย่างน้อยหนึ่งมื้อทุกวันเป็นงานที่ต้องทำก่อนที่คุณจะออกไปข้างนอก เมื่อเผชิญกับความคาดหวังที่น่ากลัวนี้คุณอาจสงสัยว่า“ มันคุ้มค่าที่จะแพ็คอาหารกลางวันทุกวันหรือไม่”

มีสองประเด็นที่ควรพิจารณาในการตอบคำถามนี้: โรงเรียนของคุณเสนอทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่.

ข้อพิจารณาทางโภชนาการ

โรงเรียนส่วนใหญ่ยังคงพึ่งพาอาหารแปรรูปหนักเป็นส่วนใหญ่สำหรับตัวเลือกอาหารกลางวัน อาหารสดมีอายุสั้นและการปรุงอาหารมื้อใหญ่ตั้งแต่เริ่มต้นใช้เวลานานกว่าการอุ่นลาซานญ่าและเฟรนช์ฟรายส์ แม้ว่าจะมีความพยายามในการสร้างทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นบังคับให้ใช้ธัญพืชมากขึ้น แต่อาหารกลางวันที่โรงเรียนยังไม่สมบูรณ์.

อย่างไรก็ตามในหลายกรณีอาหารกลางวันแบบแพ็คอาจไม่ดีขึ้นมาก การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการศึกษาทางโภชนาการและพฤติกรรมพบว่าอาหารกลางวันแบบแพ็คมีคุณภาพทางโภชนาการต่ำกว่าอาหารกลางวันที่โรงเรียน โดยเฉพาะ "พลังงานไขมันไขมันอิ่มตัวน้ำตาลวิตามินซีและธาตุเหล็กสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญในขณะที่โปรตีนโซเดียมไฟเบอร์วิตามิน A และแคลเซียมลดลงอย่างมีนัยสำคัญสำหรับมื้อกลางวันแบบแพ็คกว่าอาหารกลางวันที่โรงเรียน"

มีข้อแม้หนึ่งที่สำคัญสำหรับการศึกษานี้: นักวิจัยตรวจสอบเฉพาะเนื้อหาทางโภชนาการในโรงเรียนและอาหารกลางวันแบบแพ็ค พวกเขาไม่ได้วิเคราะห์ว่าเด็กกินตัวเลือกทั้งสองเท่าใด มีโอกาสที่ดีที่แม้ว่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนจะดีต่อสุขภาพ แต่เด็กบางคนอาจกินน้อยลงเพราะพวกเขาไม่ชอบสิ่งที่เสิร์ฟ นั่นเป็นข้อได้เปรียบสำคัญอย่างหนึ่งของการบรรจุอาหารกลางวัน คุณสามารถปรับแต่งอาหารให้เหมาะกับความชอบและไม่ชอบของบุตรหลานของคุณเพิ่มโอกาสที่พวกเขาจะกินอาหารที่เหมาะสม.

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน JAMA กุมารเวชศาสตร์ก็มาถึงข้อสรุปเดียวกัน: อาหารกลางวันที่บรรจุในบ้านมีแคลอรี่มากขึ้นมีโซเดียมสูงกว่าและมีผักและผลไม้น้อยกว่าอาหารกลางวันที่โรงเรียน การศึกษานี้ดูทั้งสิ่งที่เสิร์ฟหรือบรรจุหีบห่อและสิ่งที่เด็กมักกินและพบว่าส่วนใหญ่เวลานมและของหวานเป็น "กลุ่มอาหาร" สูงสุดที่บริโภคด้วยอาหารกลางวันแบบแพ็คกลับบ้าน.

การศึกษากุมารเวชศาสตร์ของ JAMA พบว่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนมีแนวโน้มที่จะเพิ่มผักมากขึ้น เด็กอายุน้อยกว่าที่นำอาหารกลางวันมีผัก 0.07 ถ้วยและกิน 0.05 ถ้วยโดยเฉลี่ย โดยทั่วไปมื้อกลางวันที่โรงเรียนเสนอผัก 0.75 ถ้วย.

แม้ว่าการวิจัยได้ระบุว่าอาหารกลางวันแบบแพ็คกล่องมักจะสั้นเมื่อเทียบกับอาหารกลางวันที่โรงเรียน.

• หลีกเลี่ยงอาหารที่สะดวก. อาหารเช่นชิปบรรจุถุงและบาร์กราโนล่าที่ทำไว้ล่วงหน้าสามารถบรรจุไขมันและน้ำตาลได้ ให้ใส่น้ำตาลต่ำแบบโฮมเมดแทน.
• ให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารกลางวัน. ให้พวกเขาเลือกผักและผลไม้ที่พวกเขาต้องการสำหรับสัปดาห์ พวกเขาจะรู้สึกได้รับอำนาจมากขึ้นและตื่นเต้นกับสิ่งที่พวกเขากำลังกินซึ่งจะเพิ่มโอกาสที่พวกเขาจะกินสิ่งที่คุณแพ็ค.
• ใช้ เก็บความร้อน. หากลูก ๆ ของคุณโตพอที่จะจัดการกับความร้อนได้ลองพิจารณาใส่สมูทตี้ที่อุดมไปด้วยผักหรือซุปโฮมเมด มีหลายสูตรสำหรับสมูทตี้ที่ง่ายและรวดเร็วหากคุณกดครั้ง - และใครจะไม่เป็น 7 โมง?
• มีความยืดหยุ่น. คุณสามารถทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นด้วยตัวเองโดยการพักอย่างยืดหยุ่นและทำอาหารกลางวันแบบแพ็คกล่องและเข้าโรงเรียนทุกสัปดาห์ ตรวจสอบเมนูล่วงหน้าเพื่อตัดสินใจว่าวันใดที่คุณต้องการทำอาหารกลางวันและวันใดที่ลูกของคุณจะสนุกกับการรับประทานอาหารที่โรงเรียน.
• หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มหวาน. ให้บรรจุน้ำนมหรือน้ำผลไม้ลดน้ำตาลแทน.
• ดูขนาดส่วน. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณให้บริการขนาดส่วนที่ถูกต้องสำหรับลูก ๆ ของคุณ ไปที่เว็บไซต์กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ChooseMyPlate.gov สำหรับการวัดที่ถูกต้อง.

ข้อพิจารณาทางการเงิน

โภชนาการเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจว่าจะแพ็คอาหารกลางวันของเด็ก ๆ หรือไม่ แต่ก็คุ้มค่า ตามรายงานของ US News & World รายงานว่ามีอาหารกลางวันให้โรงเรียนห้าพันล้านมื้อในปี 2014 และ 72% ของเด็กเหล่านี้ถูกกินโดยเด็ก ๆ ที่มีคุณสมบัติรับอาหารกลางวันฟรีหรือลดราคา ถ้าลูกของคุณมีคุณสมบัติรับอาหารกลางวันฟรีหรือลดราคาก็ไม่มีข้อสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะใช้ประโยชน์จากโปรแกรมอาหารกลางวันที่โรงเรียน.

US News & World Report ยังได้ทำการวิเคราะห์โดยระบบโรงเรียนแฟร์แฟ็กซ์เคาน์ตี้ในเวอร์จิเนีย จากการวิจัยครั้งนี้อาหารกลางวันที่บรรจุในบ้านรวมถึงแซนด์วิชไก่งวงแอปเปิลและแครอทที่มีค่าใช้จ่าย $ 3.80 จากร้านขายของชำและ $ 2.90 ที่โรงเรียน.

ไม่ว่าคุณจะแพ็คอาหารกลางวันให้กับลูก ๆ ของคุณหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสถานการณ์ทางการเงินและเวลาที่คุณมีในตอนเช้า รู้ว่าเป็นไปได้ที่จะแพ็คอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพราคาไม่แพงถ้าคุณตัดสินใจว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ.

ค้นหากล่องอาหารกลางวันที่ดีที่สุด

ก่อนที่เราจะดำน้ำในความคิดอาหารกลางวันก่อนอื่นมาดูที่ภาชนะบรรจุอาหารที่ลูก ๆ ของคุณกำลังจะไปโรงเรียนทุกวัน สิ่งนี้อาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่กระดาษสีน้ำตาลหรือถุงผ้าใบไปจนถึงกระเป๋าเก็บความเย็นที่หุ้มฉนวนหรือกล่องอาหารกลางวันพลาสติกในธีมของดิสนีย์ ผู้ปกครองมีตัวเลือกมากมายเมื่อพูดถึงกล่องอาหารกลางวันและตัวเลือกยอดนิยมที่ควรพิจารณาคือกล่องเบนโตะซึ่งมีหลายช่องที่แตกต่างกัน.

เด็ก ๆ ชอบกล่องเบนโตะเพราะพวกเขาชอบสิ่งต่าง ๆ ที่แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ลูกชายของฉันทั้งสองคนจะกินอะไรก็ได้ที่ฉันใส่ไว้ในกล่องเบนโตะเพราะมันดูเรียบร้อยและพวกเขาต่างก็หลงใหลในอาหารที่มีพื้นที่น้อย พวกเขาจะไม่สัมผัสบรอกโคลีบนจาน แต่ถ้าอยู่ในกล่องเบนโตะมันจะกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ทันที.

ประโยชน์อีกอย่างของกล่องเบนโตะคือมันบังคับให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารกลางวันของเด็ก ๆ คุณต้องคิดถึงบางสิ่งเพื่อเติมเต็มแต่ละส่วนซึ่งจะเป็นการเพิ่มโอกาสที่คุณจะเริ่มมีความคิดสร้างสรรค์และโยนผลไม้หรือผักเข้าไปในนั้น.

คุณสามารถหาภาชนะบรรจุอาหารกลางวันแบ่งได้ที่ร้านขายของชำขนาดใหญ่ส่วนใหญ่และมีกล่องเบนโตะราคาไม่แพงมากมายที่ Amazon มันคุ้มค่าที่จะใช้จ่ายเพิ่มอีกนิดเพื่อรับของที่ป้องกันการรั่ว Bentgo Kids เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน.

อาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง

บางครั้งสิ่งที่คุณต้องการคือแรงบันดาลใจเล็กน้อยเมื่อพูดถึงการเตรียมอาหารกลางวัน ความคิดส่วนใหญ่ด้านล่างสามารถปรับแต่งได้และง่ายต่อการผสมจับคู่ส่วนผสมและด้านข้างตามสิ่งที่ลูก ๆ ของคุณชอบกิน (และสิ่งที่พวกเขาปฏิเสธที่จะสัมผัส).

โปรดทราบว่าการซื้อผักและผลไม้ออร์แกนิกเป็นประจำนั้นคุ้มค่าเมื่อคุณทำได้ ในขณะที่สินค้าออร์แกนิกมักมีราคาสูงกว่า แต่ก็มีหลายวิธีในการซื้อสินค้าออร์แกนิกในงบประมาณ.

1. Quesadillas ด้วยผลไม้สด

เด็กส่วนใหญ่ชอบ quesadillas และพวกเขาเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพง พวกเขายังทำอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วในตอนเช้าและลิ้มรสความเย็นที่ดีเหมือนทำร้อน.

ส่วนผสม:

• แป้งตอร์ตียา
• ไก่หย็อง (ฉันทำส่วนที่เหลือให้มากที่สุดโดยใช้ไก่ย่างเมื่อคืนก่อน)
• ชีสขูดฝอย
• อาโวคาโด

เพื่อทำ:

• วางตอร์ตีญาลงในกระทะที่ไม่ติดตั้งบนไฟร้อนปานกลาง.
• เพิ่มชีสไก่และอะโวคาโดหั่นฝอยลงในด้านหนึ่งของ Tortilla.
• ปล่อยให้ส่วนใหญ่ของชีสละลายจากนั้นพับ Tortilla แล้วกดสองครึ่งเข้าด้วยกัน พลิกตอร์ตีญาและปล่อยให้อีกฝั่งหนึ่งกรุบกรอบก่อนที่จะถอดความร้อนออก.

แพ็คด้วย:

• ผลไม้สด
• มะเขือเทศองุ่นกับน้ำสลัดฟาร์ม

ปลาย: คุณยังสามารถเพิ่มถั่ว refried หรือ black black ลงใน quesadilla เพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยและโปรตีน.

2. เนยถั่วและเบคอนห่อ

ใช่คุณอ่านถูกต้องแล้ว ฉันกำลังจะรวมเนยถั่วเบคอนและกล้วยเข้ากับทรินิตี้ศักดิ์สิทธิ์ที่ลูก ๆ ของคุณจะมีความสุขที่ได้กินเป็นเวลาหลายวันติดต่อกัน.

ส่วนผสม:

• ห่อข้าวสาลีหนึ่งห่อ
• เนยถั่ว
• เบคอนสับ
• กล้วยหั่นบาง ๆ
• น้ำผึ้ง

เพื่อทำ:

• ทาห่อทั้งข้าวสาลีด้วยเนยถั่วแล้วโรยเบา ๆ ด้วยเบคอน.
• ฝนตกปรอยๆชั้นน้ำผึ้งบาง ๆ แล้วเพิ่มกล้วยหลายชิ้น.
• ม้วนขึ้นและหั่น.

แพ็คด้วย:

• องุ่นแดง
• แครอทแท่งและน้ำจิ้มเช่นน้ำสลัดฟาร์ม

ปลาย: คุณไม่จำเป็นต้องเบคอนหรือน้ำผึ้งมากสำหรับห่อนี้ ทั้งสองมีรสชาติที่แข็งแกร่งและแคลอรี่มากมายดังนั้นคุณต้องการเพียงเล็กน้อยที่จะสร้างผลกระทบ.

3. โรลอัพไม่ใช่แบบค่อนข้างง่าย

แน่นอนว่านี่เกือบจะเป็นแซนด์วิช แต่ลูก ๆ ของคุณจะไม่รู้เพราะมันไม่มีขนมปัง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการแอบเข้าไปในกรีนที่อยู่ตรงกลาง.

ส่วนผสม:

• ไก่งวงหรือเนื้อย่างอาหารกลางวันเนื้อ
• สวิสชีสหั่นบาง ๆ หรือแท่งชีส
• ผักขม
• มาโยหรืออะโวคาโด (ไม่จำเป็น)

เพื่อทำ:

• หากคุณเลือกที่จะใส่ mayo หรือ avocado ให้แพร่กระจายโดยตรงบนไก่งวงหรือเนื้อย่าง.
• เพิ่มผักโขมเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ชีสหั่นบาง ๆ หรือไม้ชีสที่ด้านบน.
• สะสมทุกอย่างไว้และคุณก็พร้อมที่จะไป.

แพ็คด้วย:

• ชิ้นแอปเปิ้ล
• แครกเกอร์ธัญพืชไม่ขัดสี
• edamame เค็ม

ปลาย: หากต้องการเปลี่ยนสิ่งต่างๆให้ทำแซนวิชคาบูบแทนที่จะเป็นโรลอัพ หากคุณมีเด็กเล็กให้ใช้ไม้ไผ่ที่มีปลายโค้งมนมากกว่าไม้จิ้มฟัน สำหรับ kabobs จะง่ายกว่าที่จะใช้ชีสแบบลูกบาศก์มากกว่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มมะเขือเทศองุ่นผักกาดหอม romaine และผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อทำให้มีชีวิตชีวา.

4. Hummus & Veggies

เด็ก ๆ ชอบที่จะจุ่มสิ่งต่าง ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการแต่งงานของครีมและผักจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่โรงเรียน.

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศองุ่นผักชีฝรั่งแครอทอ่อนแตงกวาหั่นฝอย
• ตุ๊กตาขนาดใหญ่ของ hummus

เพื่อทำ:

• รวบรวมส่วนผสมในภาชนะบรรจุแยกต่างหากในกล่องอาหารกลางวันของเด็ก (นี่คือเมื่อกล่องเบนโตะเหมาะที่สุด).

แพ็คด้วย:

• แป้งโฮลวีทหรือแครกเกอร์
• โปรตีนเช่นไก่ย่างที่เหลือไก่งวงไก่งวงหรือไข่ลวก (ถ้าคุณมีอยู่ในมือโยนในแพ็คเก็ตเกลือและพริกไทยเล็ก ๆ ที่เหลือจากการซื้อกลับบ้านสัปดาห์ที่แล้วเพื่อใช้กับไข่)
• ผักดองเล็ก ๆ
• ชิ้นสับปะรดหรือแตงโม
• ชิปข้าวโพดสีฟ้าและครีมบำรุงพิเศษสำหรับการจุ่ม

ปลาย: อาหารกลางวันนี้เหมาะสำหรับตอนเช้าเมื่อคุณทำงานช้า ฉันเก็บผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าในตู้เย็น (ซื้อพวกเขาและหั่นพวกเขาในช่วงสุดสัปดาห์ก่อน) สำหรับตอนเช้าเมื่อเราไม่ได้อยู่ด้วยกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนเป็นแซนวิชด้วยกระเป๋า Pita แบบโฮลเกรน เพียงแค่ทาข้างในด้วยครีมและเพิ่มผักขมแตงกวาและผักอื่น ๆ ที่ลูก ๆ ของคุณชอบ.

5. Mini-Pizzas

จากมุมมองของเด็กส่วนใหญ่คุณจะไม่ผิดพลาดกับ mini-pizzas เคย.

ส่วนผสม:

• มัฟฟินอังกฤษแบบโฮลเกรนหรือเบเกิลโฮลเกรน
• ซอสพิซซ่า
• มอสซาเรลล่าหั่นฝอย
• เป็ปเปอร์โรนี

เพื่อทำ:

• แยกส่วนผสมแต่ละอย่างออกและปล่อยให้บุตรหลานของคุณรวบรวมพิซซ่าของตัวเองในเวลาอาหารกลางวัน.

แพ็คด้วย:

• ที่เหลือลูกชิ้นกับซอสพิเศษสำหรับจุ่ม
• ลูกแพร์หั่นบาง ๆ
• ถั่วลันเตา

6. อาหารเช้าสำหรับมื้อกลางวัน

มีแนวคิดอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากมายที่เปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันได้ง่ายโดยเฉพาะถ้าคุณทำเพิ่มในวันหยุดสุดสัปดาห์.

ส่วนผสม:

• กล้วยเล็กแพนเค้กมันเทศหรือคีชที่เหลือ
• เบคอนหรือไส้กรอกที่เหลือ
• โยเกิร์ตกรีกหรือ Go-Gurt
• ผลไม้หั่นบาง ๆ

เพื่อทำ:

• นี่เป็นอาหารกลางวัน“ อาหารนิ้ว” อีกอย่างที่เด็ก ๆ รัก ไม่จำเป็นต้องใช้ชุดประกอบ เพียงแค่เตรียมส่วนผสมสำหรับเด็กของคุณที่จะกินตามที่พวกเขาโปรด.

แพ็คด้วย:

• ไข่ลวก
• เพรทเซิล
• ซอสแอปเปิ้ล

7. สลัดไก่กับโยเกิร์ตกรีก

หลายวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะทำสลัดไก่ชุดใหญ่โดยใช้โยเกิร์ตกรีกและมายองเนส มีไขมันน้อยลงและมีโปรตีนมากกว่าเมื่อคุณใช้โยเกิร์ตกรีกและนี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ไก่ย่างที่เหลือเพื่อประหยัดเวลาและเงิน.

สูตรนี้มี tarragon ซึ่งลูก ๆ ของฉันชอบ แต่บางคนก็ไม่ทำ หากคุณไม่แน่ใจว่าลูก ๆ ของคุณจะชอบ tarragon คุณสามารถปล่อยมันไว้.

ส่วนผสม:

• 2 ถ้วยไก่ไร้หนังหั่นฝอย
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• คื่นช่ายหั่นบาง ๆ 1/3 ถ้วย
• โยเกิร์ตกรีก 1/4 ถ้วย
• องุ่นแดงหั่น 1 ถ้วย
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• tarragon สดสับ 3 ช้อนโต๊ะหรือ 2 ช้อนโต๊ะ tarragon แห้ง (ไม่จำเป็น)

เพื่อทำ:

• เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน.
• ใช้ขนมปังโฮลเกรนเพื่อทำแซนวิชหรือแครกเกอร์เพื่อทานเป็นอาหารกลางวัน.

แพ็คด้วย:

• ผักกาดและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
• ชิ้นแอปเปิ้ล
• บร็อคโคลี่กับน้ำจิ้มฟาร์มปศุสัตว์

ปลาย: เล่นได้ฟรีกับมายองเนสและโยเกิร์ตกรีก ฉันมักจะเพิ่ม mayo น้อยลงและโยเกิร์ตกรีกมากขึ้นเพื่อลดไขมันและแคลอรี่ต่อไป.

8. ครีมชีสแซนวิช

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับแซนวิชครีมชีสคือมันอร่อยมากเด็ก ๆ มักจะไม่สังเกตเห็นถ้าคุณโยนผัก โบนัสอีกอย่างคือครีมชีสมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับขนมปังหลายประเภทดังนั้นลองผสมกัน คุณไม่มีทางรู้ว่าลูก ๆ ของคุณจะรักใคร.

ส่วนผสม:

• ขนมปัง (ธัญพืชไม่ขัดสี, ข้าวไร, pumpernickel หรือ sourdough)
• ครีมชีสธรรมดาหรือเนื้อบางเบา
• ผักหั่นบาง ๆ เช่นแตงกวามะเขือเทศหรือแครอทขูด
• ซาลามี่หรือไก่งวงและผักดองหั่นบาง ๆ
• สมุนไพรสดเช่นสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง

เพื่อทำ:

• คุณสามารถสร้างชุดค่าผสมจำนวนเท่าใดก็ได้ที่นี่ คอมโบคลาสสิคคือครีมชีสแตงกวาหั่นและสะระแหน่สด อีกอย่างคือครีมชีสซาลามี่หรือไก่งวงและผักดอง ทดสอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันเพื่อค้นหาชุดค่าผสมที่ลูก ๆ ของคุณชอบที่สุด.

แพ็คด้วย:

• เพรทเซิล
• ผลไม้สดหั่นบาง ๆ
• แครอทชิ้นสีม่วง
• ดาร์กช็อกโกแลต (อาหารที่ดีต่อสุขภาพถ้าลูกของคุณจะกินมัน)

9. พาสต้ากับเพสโต้

เด็กส่วนใหญ่ชอบพาสต้าดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ชัดเจน พาสต้ามีราคาไม่แพงสามารถใช้ได้หลายวิธีและมีสุขภาพดีโดยเฉพาะถ้าคุณซื้อพาสต้าที่อุดมด้วยไฟเบอร์หรือผัก.

ส่วนผสม:

• พาสต้าโฮลเกรนหรือผัก
• เพสโต้

เพื่อทำ:

• ต้มพาสต้าเมื่อคืนก่อนและเก็บในตู้เย็น.
• เช้าวันรุ่งขึ้นโยนเพสโต้.

แพ็คด้วย:

• สลัดข้างกับ croutons และมะเขือเทศองุ่นกับภาชนะน้ำสลัดเล็ก ๆ
• แตงโมหรือแคนตาลูปคีบ
• ชีสสตริง

ปลาย: โปรดทราบว่าซอสพาสต้า jarred ส่วนใหญ่เต็มไปด้วยน้ำตาล หากลูก ๆ ของคุณชอบซอสมะเขือเทศในพาสต้าของพวกเขาลองทำด้วยตัวเองในวันหยุดสุดสัปดาห์ พาสต้าส่วนใหญ่จะแช่แข็งได้ดีดังนั้นทำชุดใหญ่และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้มื้ออาหารประจำวันง่ายขึ้น.

เตรียมอาหารกลางวันง่ายๆด้วยระบบถังขยะ

การตัดสินใจว่าจะแพ็คอาหารกลางวันทุกวันจะกลายเป็นการต่อสู้กับลูก ๆ ของคุณได้อย่างรวดเร็ว วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือให้พวกเขารวบรวมอาหารกลางวันด้วยตนเอง อย่างไรก็ตามการทำเช่นนี้ต้องใช้เวลาเตรียมการบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขารวมอาหารกลางวันที่สมดุลและมีสุขภาพดีด้วยตนเอง.

วิธีง่ายๆในการปล่อยให้พวกเขาสร้างอาหารกลางวันของตัวเองคือใช้ถังขยะ เติมอาหารแต่ละประเภทด้วยถังขยะที่แตกต่างกันและเก็บถังขยะด้วยสิ่งของที่เน่าเสียง่ายในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลารวบรวมอาหารกลางวันทุกเช้า.

• ถัง 1: ผลิตภัณฑ์นม, เช่นถุงโยเกิร์ตก้อนชีสหรือแท่งชีส
• ถัง 2: โปรตีน, เช่นชิ้นซาลามี่, ไก่หย็อง, ไก่งวงคีบ, ไข่ลวก, หรือถั่ว (บทความนี้จาก theHUB มีแนวคิดการเตรียมนัทที่ง่าย)
• Bin 3: Veggies, เช่นมะเขือเทศองุ่นแครอทแท่ง edamame หรือแตงกวาหั่น
• ถังขยะ 4: ผลไม้, เช่นแอปเปิ้ลซอสภาชนะเดี่ยว, ผลไม้รวม, หรือผลไม้สดหั่นบาง ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่หรือสับปะรด (ถ้าคุณหั่นแอปเปิ้ลก่อนแช่ในน้ำสับปะรด 10 นาทีเพื่อให้พวกเขาอยู่ได้นานขึ้น)
• ถังขยะ 5: ธัญพืช, เช่นแครกเกอร์หรือขนมปังพิต้า
• ถัง 6: ขนมหวาน, เช่นหนังผลไม้ช็อคโกแลตเข้มมัฟฟินโฮมเมดหรือบาร์กราโนล่าทำเอง

คุณสามารถสต็อกถังขยะทั้งหมดของคุณในช่วงสุดสัปดาห์สำหรับสัปดาห์ที่จะมาถึง การใช้ระบบถังขยะนั้นยอดเยี่ยมเพราะเมื่อเก็บถังขยะแล้วงานของคุณก็เสร็จสมบูรณ์ สิ่งที่คุณต้องทำคือให้แน่ใจว่าลูก ๆ ของคุณเลือกหนึ่งรายการจากแต่ละถังขยะและพวกเขาไม่จุ่มสองครั้งจาก Bin 6.

ระบบถังขยะยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากการขายรายสัปดาห์ที่ร้านขายของชำ.

ปลาย: คุณยังสามารถทำแซนวิชเนื้อก่อนเวลาและตรึงพวกเขา ในเวลากลางวันพวกเขาจะละลายและพร้อมที่จะกิน หากคุณตัดสินใจที่จะโยนในแซนวิชกำจัดการเลือกจาก Bin 2 จากตัวเลือกในตอนเช้า.

คำสุดท้าย

การให้เด็ก ๆ ทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะซื้อที่โรงเรียนหรือนำกลับบ้านเป็นการดิ้นรนที่ผู้ปกครองส่วนใหญ่ต้องต่อสู้เป็นประจำ เด็กชายสองคนของฉันไม่แตกต่างกัน ฉันหาวิธีลดน้ำตาลอย่างต่อเนื่องและให้พวกเขากินผักมากขึ้น.

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่ฉันค้นพบว่าการทานผักให้มากขึ้นคือการทำสมูทตี้ เราจะใช้นมอัลมอนด์ไม่หวานกล้วยแช่แข็งผักโขมสดผงวานิลลาเวย์โปรตีนโปรตีนเกลือทะเลและสารสกัดวานิลลานิดหน่อย พวกมันอร่อยและลูก ๆ ของฉันดื่มมันทันที คุณสามารถทำสมูทตี้ที่ใส่ผักของคุณเองแล้วนำไปแช่ในกระติกน้ำร้อนเพื่อทานอาหารกลางวัน การเพิ่มผงโปรตีนและการข้ามน้ำตาลเป็นวิธีง่าย ๆ ในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเก็บไว้ให้เต็มตลอดทั้งวัน.

คุณเก็บอาหารกลางวันให้ลูก ๆ ไหม? ถ้าเป็นเช่นนั้นสิ่งที่คุณบรรจุมีสุขภาพดีและราคาไม่แพง - และลูกของคุณจะกินจริง?